Palačinke od Krumpira i Mladog Luka: Zdrav i Ukusan Recept
Ove palačinke od krumpira i mladog luka su prava hranjiva poslastica, bogata esencijalnim hranjivim tvarima, vitaminima i antioksidansima. Bez obzira kada ih poslužite – za doručak, ručak ili večeru – jednostavne su za pripremu i sigurno će oduševiti cijelu obitelj.
Potrebni Sastojci:
- 3-4 krumpira, narezana na male kockice
- 2 jaja
- 350 ml mlijeka
- 150 g brašna
- 2 žlice maslinovog ulja
- Mladi luk, sitno nasjeckan
- Kopar, sitno nasjeckan
- 1/2 žličice soli (za jaja)
- 1 žličica soli (za kuhanje krumpira)
- Mala žličica šećera
- Dodatno maslinovo ulje za prženje
Priprema:
- Priprema Krumpira:
- Narezane krumpire stavite u lonac s vodom i 1 žličicom soli. Pustite da voda zavrije, zatim kuhajte 20 minuta dok krumpir ne omekša.
- Ocijedite kuhani krumpir i ostavite ga sa strane.
- Priprema Smjese:
- U velikoj zdjeli umutite jaja sa 1/2 žličice soli i malom žličicom šećera.
- Dodajte mlijeko i brašno, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
- Umiješajte 2 žlice maslinovog ulja, a zatim dodajte kuhani krumpir, nasjeckani mladi luk i kopar. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
- Prženje Palačinki:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na visokoj temperaturi.
- Žlicom uzimajte tijesto i oblikujte palačinke, spuštajući ih u tavu.
- Pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne poprime zlatnosmeđu boju i ne postanu hrskave.
Posluživanje:
- Za Laki Obrok: Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem ili grčkim jogurtom te hrskavom zelenom salatom za osvježavajući i lagani obrok.
- Za Bogati Doručak: Obogatite jelo kajganom ili hrskavom slaninom za zadovoljavajući jutarnji obrok.
Savjeti za Pripremu:
- Izbjegnite Prevlažno Tijesto: Provjerite je li krumpir dobro kuhan i ocijeđen prije dodavanja u smjesu.
- Poboljšanje Okusa: Po želji, dodajte još malo soli ili drugih začina.
- Jednostavno Okretanje: Koristite neprijanjajuću tavu kako biste olakšali okretanje palačinki.
Uživajte u ovim ukusnim i zdravim palačinkama koje će postati hit u vašem domaćinstvu!
