Ovaj recept s tikvicama je toliko ukusan da bih u njemu mogla uživati svaki dan! Savršen je izbor za brzu i jednostavnu večeru koja se može pripremiti u samo 10 minuta.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: 2 naribane tikvice, nasjeckani peršin, sol po ukusu, narezana rajčica, 4 razmućena jaja, 6 žlica brašna, dovoljna količina češnjaka u prahu, crni papar po potrebi, maslinovo ulje, nasjeckanog mozzarella sira i majčine dušice po ukusu.
Kakav je proces njihove pripreme?
Za početak pripreme tikvica pomiješajte naribane tikvice s malo soli u prostranoj posudi i ostavite da kratko odstoje. Ovaj dodatak soli pomaže u apsorpciji viška vlage prisutne u tikvicama. Nakon što prođe 5 minuta, nježno izvucite preostalu tekućinu iz tikvica pritiskom.
Pomiješajte sastojke tako da ocijeđene tikvice vratite u zdjelu. Umiješajte tučena jaja, nasjeckani peršin, malo češnjaka u prahu, crni papar i brašno. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Da biste pripremili posudu za pečenje, maslinovim uljem namažite lim za pitu ili posudu za pečenje slične veličine. Ravnomjerno rasporedite smjesu od tikvica u posudu.
Za potpuni završetak jela prelijte dressing preko smjese od tikvica i na vrh pažljivo rasporedite ploške rajčice. Cijelo jelo obilato pospite naribanim sirom mozzarella i malo majčine dušice.
- Za pečenje pite zagrijte pećnicu na (190°C) i pažljivo stavite pleh unutra. Ostavite da se peče otprilike 30 minuta, ili dok pita ne postane čvrsta, a sir ne dobije divnu zlatnosmeđu nijansu.
Za potrebe posluživanja, ostavite pitu da se malo ohladi prije rezanja. Uživajte u njemu dok je još toplo kao ukusna opcija za večeru ili zadovoljavajući međuobrok.
