Ovaj kolač od jagoda je tako brz da ga pravim svakog vikenda! Gotov je za nekoliko minuta i ima rajski ukus!

🍓 Profinjena torta s krem sirom i jagodama

Ova sjajna torta spaja mekani biskvit prožet vanilijom, nježnu kremu od sira i sočne svježe jagode. Rezultat je desert koji nije prenapadno sladak, već elegantno balansiran – baš onakav kakav biste poslužili i na obiteljskom ručku i na svečanoj proslavi.

Osim savršenog okusa, torta svojim slojevima i bojama ostavlja izvanredan vizualni dojam. A najbolje od svega – cijeli postupak traje manje od sat vremena!

🛒 Potrebni sastojci

Za biskvit:

• 3 velika jaja

• 1 žličica vanilin šećera ili ekstrakta vanilije

• 140 g šećera

• prstohvat soli (¼ žličice)

• 100 ml biljnog ulja + malo za podmazivanje kalupa

• 150 ml punomasnog mlijeka

• 200 g glatkog brašna

• 1 žličica praška za pecivo

Za kremu:

• 250 g krem sira (punomasnog, sobne temperature)

• 3 žlice šećera u prahu

• 1 jaje

Za slaganje i ukras:

• 350 g svježih jagoda

• 2–3 žlice šećera u prahu za posipanje

👩‍🍳 Koraci pripreme

1. Priprema pećnice i kalupa
   Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup promjera 23 cm premažite uljem i obložite papirom za pečenje.

2. Izrada biskvita
   Umutite jaja i vaniliju dok smjesa ne postane pjenasta. Postupno dodajte šećer i tucite dok ne posvijetli. Umiješajte sol, zatim naizmjenično mlijeko i ulje. Na kraju dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo – miješajte lagano, tek toliko da se sjedini.

3. Krema od sira
   Mikserom sjedinite krem sir, šećer u prahu i jaje dok ne dobijete glatku kremu.

4. Priprema jagoda
   Operite, osušite i odstranite peteljke. Veće jagode prerežite na pola.

5. Slaganje torte
   Ulijte polovicu biskvitne smjese u kalup. Preko nje rasporedite kremu od sira, a na kremu posložite jagode. Prelijte ostatkom biskvitne smjese.

6. Pečenje
   Pecite 45–50 minuta. Kolač je gotov kada površina dobije zlatnu boju, a čačkalica izađe čista (pazite da ne probodete kremu).

7. Hlađenje i ukrašavanje
   Ostavite kolač da se hladi 15 minuta u kalupu, zatim pažljivo izvadite. Posipajte šećerom u prahu i narežite na uredne kriške.

💡 Savjeti za savršen rezultat

• Krem sir izvadite iz hladnjaka barem 30 minuta ranije – tako će se lakše sjediniti u kremastu smjesu.

• Ako želite elegantniji izgled, nekoliko svježih jagoda ostavite cijelih i njima ukrasite tortu nakon pečenja.

• Umjesto šećera u prahu, možete preliti tortu tankim slojem bijele čokolade za dodatni vizualni efekt.

• Za još svježine, poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije.

✨ Rezultat: torta koja donosi hrskav biskvit, kremastu sredinu i voćnu svježinu u svakom zalogaju. Idealna je i za tople ljetne večeri, i za posebne prilike kad želite impresionirati goste.