Recept za kolač od jabuka pruža savršenu ravnotežu sočnog nadjeva i meke kore, čineći ga poslastica kojoj je teško odoljeti. Ova lijena pita od jabuka nije samo ukusna već i jednostavna za pripremu, idealna za svaku priliku. Slijedi detaljan recept za izradu ovog kolača.
Potrebni Sastojci
Za tijesto:
- 3 jaja
- 90 g šećera
- Prstohvat soli
- 130 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Za nadjev od jabuka:
- 3 jabuke (oguljene i narezane na kockice)
- 850 ml soka od jabuke
- 45 g šećera
- 2 vrećice pudinga od vanilije
Za kremu:
- 400 ml slatkog vrhnja
- 600 g krem sira
- 60 g šećera
Priprema
1. Priprema tijesta:
- U zdjeli miksajte jaja, šećer i prstohvat soli dok smjesa ne postane pjenasta.
- Prosijte brašno i prašak za pecivo, a zatim ih lagano umiješajte u smjesu jaja dok ne dobijete glatku smjesu.
- Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta.
- Ostavite da se kora potpuno ohladi prije uklanjanja papira i rezanja tankog dijela za kasniju upotrebu.
2. Priprema nadjeva od jabuka:
- U lonac stavite jabuke, 750 ml soka od jabuke i šećer te kuhajte dok smjesa ne zavrije.
- Puding od vanilije razmutite sa 100 ml soka, a zatim ga dodajte u kipuću smjesu jabuka.
- Nastavite kuhati uz stalno miješanje još 2-3 minute, dok se nadjev ne zgusne.
- Nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj kori.
3. Priprema kreme:
- U zdjeli umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto. Dodajte krem sir i šećer, pa miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
- Kremu ravnomjerno rasporedite preko nadjeva od jabuka.
4. Završni korak:
- Tanki dio kore koji ste odrezali izmrvite i pospite po vrhu kreme.
- Ostavite kolač da se ohladi u hladnjaku nekoliko sati kako bi se svi slojevi povezali.
Posluživanje
Poslužite kolač hladan za najbolji okus. Ovaj kolač od jabuka idealan je za serviranje uz šoljicu čaja ili kave te će sigurno osvojiti svakoga tko ga proba.
Ovaj kolač od jabuka s nadjevom koji se topi u ustima savršen je za sve ljubitelje voćnih deserata. Kombinacija sočnih jabuka, nježne kore i kremaste kreme čini ga neodoljivim izborom za svaku priliku
