Ova torta predstavlja savršen spoj jednostavnosti i luksuza, koji će zaseniti sve ostale torte. Kombinacija bobičastog voća i meringe stvara izuzetan desert koji je jednostavan za pripremu, ali s nevjerojatnim okusom koji oduševljava sve koji ga probaju. Ovaj recept je idealan za svakog ljubitelja brzih i ukusnih kolača, jer ne zahteva mnogo vremena, a rezultati su predivni.
Ovaj kolač je jednostavan, ali prepun bogatog okusa, savršen za sve prilike, od porodičnih okupljanja do specijalnih događanja. Često se ističe zbog svoje lakoće i izuzetne estetike, jer ne samo da je ukusan, već je i vizualno privlačan. Bobičasto voće u kombinaciji sa mekanom meringom i hrskavim bademima, daje ovoj torti poseban šarm koji neće proći nezapaženo.
Sastojci
Za pripremu ove torte, potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka:
Za tijesto:
-
2 jaja
-
280 grama brašna
-
60 grama šećera
-
70 grama kiselog vrhnja
-
1 žličica praška za pecivo
-
100 grama otopljenog maslaca
-
Mala količina soli
Za džem:
-
600 grama smrznutog bobičastog voća
-
50 grama šećera
-
3 žlice kukuruznog škroba
-
100 grama nasjeckanih badema
Za meringu:
-
5 bjelanjaka
-
Prstohvat soli
-
150 grama šećera
-
8 grama vanilin šećera
-
50 grama sitno nasjeckanih badema
Priprema
1. Tijesto
Za početak, potrebno je zagrijati pećnicu na 180°C, a tepsiju dimenzija 28×18 cm obložiti papirom za pečenje. U velikoj zdjeli, umutite jaja i šećer dok smesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte otopljeni maslac i kiselo vrhnje, pa sve dobro sjedinite. Pomiješajte brašno i praškasti prašak za pecivo, pa dodajte u smesu, pazeći da sve dobro sjedinite. Kada je tijesto gotovo, izlijte ga u pripremljenu tepsiju i pecite oko 20 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju.
2. Priprema džema
Dok se tijesto peče, možete pripremiti džem. Stavite smrznuto bobičasto voće u posudu, dodajte šećer i kukuruzni škrob. Zagrijavajte smesu na srednjoj vatri dok se sve dobro ne sjedini i ne postane gusta. Nakon toga, dodajte nasjeckane bademe i sve dobro promešajte. Ovaj džem će dodati bogatstvo okusa torti, stvarajući savršen kontrast sa laganim tijestom.
3. Meringa
U posebnoj zdjeli, umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti. Zatim dodajte šećer i vanilin šećer, i nastavite mutiti dok smesa ne postane gusta i sjajna. Na kraju, umešajte sitno nasjeckane bademe, koji će dodati dodatnu teksturu i bogatstvo okusa. Ovu meringu rasporedite preko ohlađenog tijesta, pre nego što sve stavite u pećnicu.
4. Završni pečenje
Pecite tortu na 160°C oko 40 minuta, dok meringa ne postane zlatno smeđa i hrskava. Ovaj finalni korak je ključan, jer meringa treba biti savršeno pečena – hrskava spolja, ali meka iznutra.
Zaključak
Ova torta sa bobičastim voćem i meringom je prava poslastica za sve ljubitelje ukusnih, ali jednostavnih kolača. Sastojci su lako dostupni, a priprema je jednostavna. Ono što ovu tortu čini posebnom je upravo spoj voća, meringe i badema, koji čine ovaj desert nezaobilaznim na svakom stolu.
Svoju jednostavnost možete pretvoriti u nečiju omiljenu poslasticu, a uspjeh ove torte je garantovan. Sa nekoliko jednostavnih koraka, vaša kuhinja će biti ispunjena mirisima koji će pozvati sve ukućane i goste da uživaju u ovoj savršeno uravnoteženoj torti.
Pripremite ovu tortu za neku specijalnu priliku ili samo da biste uživali u nečemu zaista posebnom. U svakom slučaju, sigurni smo da će zaslužiti svoje mesto među vašim najdražim receptima!
