Otkrivam dragi recept moje bake, jednostavnu i ukusnu opciju za vaš večernji obrok.

Kremasta zapečena tjestenina s mljevenim mesom i bešamelom

Uvod

Za trenutke kada želite brzu, zasitnu i domaću večeru, ovaj recept inspirisan bakinim kulinarskim tradicijama donosi toplinu i udobnost. Kombinacija kremastog bešamela, bogatog mljevenog mesa i tjestenine, uz zlatnu koricu mocarele, čini ovo jelo pravim izborom za porodične večeri.

Sastojci

Za tjesteninu:

• 500 g Stellani tjestenine
• So za kuhanje

Za bešamel sos:

• 50 g putera
• 15 g brašna
• 500 ml mleka
• So po ukusu
• Prstohvat muškatnog oraščića

Za mesnu smjesu:

• 700 g mljevenog mesa (po izboru: goveđe, svinjsko, pileće ili ćureće)
• 1 sitno sjeckani luk
• 3 čena bijelog luka (sitno isjeckana)
• 200 g paradajz sosa
• Biljno ulje za prženje
• So i začini za meso po želji

Završni sloj:

• 100 g rendane mocarele

Priprema

1. Priprema tjestenine

1. Zakuhajte vodu u velikom loncu i dodajte prstohvat soli.
2. Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju dok ne bude „al dente“.
3. Ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane.

2. Priprema bešamel sosa

1. U loncu na srednjoj vatri otopite puter.
2. Dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini s puterom, stvarajući glatku smjesu.
3. Postepeno dolijevajte mleko uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudvice.
4. Kuvajte dok se sos ne zgusne. Dodajte so i prstohvat muškatnog oraščića za dodatnu aromu.

3. Priprema mesne smjese

1. Na malo ulja, propržite luk i bijeli luk dok ne omekšaju.
2. Dodajte mljeveno meso i pržite na visokoj vatri dok ne postane zlatno-smeđe boje.
3. Posolite i dodajte začine za meso po ukusu.
4. Umiješajte paradajz sos i kuvajte još nekoliko minuta dok se svi ukusi ne sjedine.

4. Slaganje i pečenje

1. Zagrijte rernu na 180 °C.
2. U posudu za pečenje složite pola skuvane tjestenine, zatim pola mesne smjese i pola bešamela.
3. Ponovite postupak da dobijete još jedan sloj.
4. Preko svega pospite rendanu mocarelu.

5. Pečenje

1. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 20 minuta, ili dok sir na vrhu ne postane zlatno-smeđ.
2. Nakon pečenja, ostavite jelo da odstoji 5-10 minuta prije serviranja.

Posluživanje

Ovo kremasto jelo savršeno je uz osvježavajuću salatu ili čašu omiljenog pića. Njegov bogat ukus i miris podsjetiće vas na porodične večere i užitke domaće kuhinje.

Zaključak

Brzo, jednostavno i nevjerojatno ukusno – ova zapečena tjestenina donosi najbolje od klasičnih recepata, idealna za večere kada želite topao obrok koji se lako priprema. Isprobajte i uživajte u svakom zalogaju!