Ako ste u potrazi za brzim i jednostavnim desertom koji se ne peče, a koji izgleda i ima ukus kao da dolazi iz vrhunske poslastičarnice, onda je ovaj Nutella cheesecake savršen izbor za vas. Ova poslastica ne zahteva nikakvu termičku obradu, niti korišćenje želatina, brašna ili kondenzovanog mleka, što je čini idealnom za sve koji žele brz i efektan slatkiš bez mnogo komplikacija.
Bez obzira na vaše kulinarsko iskustvo, ovaj recept je toliko jednostavan da ga mogu pripremiti i potpuni početnici, a rezultat je profesionalnog izgleda i neodoljivog ukusa. Kombinacija kremastog sira, Nutelle, orašastih plodova i keksa čini svaki zalogaj savršenim spojem teksture i ukusa. Spremite se da osvojite nepca svojih ukućana i gostiju, jer će ovaj kolač bez sumnje postati jedan od omiljenih u vašoj kolekciji recepata.
Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:
-
200 g mlevenog keksa
-
100 g mlevenih orašastih plodova po želji
-
80 g otopljenog putera
-
Prstohvat soli
-
200 g Nutelle
-
400 g omekšalog krem sira
-
50 g šećera u prahu
-
200 ml slatke pavlake
-
Dodatni krem sir, orašasti plodovi i čokolada za dekoraciju po želji
Prvo pripremite podlogu. U većoj posudi pomešajte mleveni keks sa mlevenim orašastim plodovima. Dodajte otopljeni puter i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete smesu koja se lako oblikuje. Utisnite je čvrsto u okrugli kalup za tortu prečnika oko 18 cm, formirajući ujednačen sloj.
- Zatim pripremite prvi kremasti sloj tako što ćete 200 g Nutelle pomešati sa 200 g krem sira. Mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu baršunaste teksture. Rasporedite ovu smesu preko podloge od keksa i poravnajte površinu.
Sledeći sloj se pravi od slatke pavlake i preostalog krem sira. Umutite 200 ml pavlake sa 50 g šećera u prahu dok ne postignete čvrst šlag. Umešajte u to preostalih 200 g krem sira i pažljivo sjedinite da biste dobili vazdušastu, ali stabilnu kremu. Ovu mešavinu rasporedite preko sloja Nutelle.
- Na kraju dolazi dekoracija. Po vrhu kolača možete napraviti prelepi uzorak koristeći malo dodatne Nutelle koju lagano prelijete i razvučete po površini. Pospite dodatnim mlevenim ili seckanim orašastim plodovima, a možete dodati i rendanu čokoladu za dodatnu čokoladnu notu.
Gotov kolač stavite u frižider na nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegli i sjedinili. Nakon hlađenja, cheesecake je spreman za sečenje i posluženje.
- Ovaj recept predstavlja savršen balans između jednostavnosti i luksuza. Nudi bogat, pun ukus bez potrebe za dugim pripremama, i odličan je izbor kada vam treba nešto brzo, a efektno. Uživajte u svakom zalogaju ovog kremastog čuda i podelite ga sa onima koje volite – sigurno će tražiti još.
BONUS TEKST
Za pripremu ovog kolača potreban vam je niz jednostavnih i pristupačnih sastojaka, koje uglavnom već imate u kuhinji. Slatka, gusta čokoladna masa kombinuje se sa hrskavom strukturom mlevenog keksa i formira savršene kocke koje se lako seku i serviraju.
Potrebni sastojci za pripremu:
-
1 litar mleka
-
150 grama šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
50 grama kakao praha
-
160 grama griza
-
50 grama čokolade za kuvanje
-
mleveni keks po potrebi (za oblaganje i deo fila)
Proces pripreme započinje kombinovanjem šećera i vanilin šećera sa mlekom u većem loncu. Zatim se dodaje kakao prah i griz, pa se sve dobro umeša ručnom žicom (pjenjačom) dok ne nestanu grudvice. Smesa se stavlja na srednju vatru i kuva uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Potrebno je nekoliko minuta da se postigne gusta, ali glatka masa.
- U posebnoj činiji, dok se smesa još kuva, pomešajte čokoladu za kuvanje sa oko tri kašike mlevenog keksa. Kada se masa potpuno zgusne i čokolada se otopi, dobijenu smesu brzo i ravnomerno rasporedite u prethodno blago navlažen pleh dimenzija 30×20 cm. Površinu poravnajte špatulom.
Kada je smesa izlivana u kalup, prekrijte je providnom folijom kako se ne bi stvorila kora. Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider i ostavite da se stegne i ohladi 4 do 5 sati.
- Nakon hlađenja, kolač izvadite iz frižidera i, dok je još u kalupu, pažljivo isecite na jednake kocke. Svaku kocku uvaljajte u mleveni keks tako da sa svih strana bude u potpunosti premazana. Ovaj završni sloj keksa ne samo da doprinosi izgledu kolača, već i daje dodatnu teksturu i ukus.
