Oglasi - Advertisement
Recept za tradicionalne orašaste kiflice
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ovaj recept za kiflice sa orašastim plodovima idealan je za sve koji žele uživati u hrskavom, slatkom zalogaju. Kiflice se lako pripremaju, a mogu trajati i do tjedan dana u zatvorenoj posudi.
Sastojci:
- 350 g brašna (podijeljeno na meko i oštro)
- 100 g mljevenih oraha ili prženih lješnjaka
- 200 g margarina ili maslaca
- 80 g šećera u prahu
- 1 bjelance
- Dodatni šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Pripremite smjesu za tijesto: Prosijajte oba tipa brašna u veliku zdjelu, dodajte prosijani šećer u prahu i komadiće margarina ili maslaca. Miksajte spiralnim nastavcima dok ne dobijete jednoličnu smjesu, a zatim dodajte bjelance i umiješajte ga.
- Hlađenje tijesta: Smjesu ostavite da odstoji u hladnjaku oko 30 minuta kako bi se lakše oblikovala.
- Oblikovanje kiflica:
- Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela. Uzmite jedan dio i oblikujte ga u dugi valjak debljine prsta. Preostale tri četvrtine tijesta vratite u hladnjak kako bi ostalo hladno.
- Izrežite valjak na dijelove dužine kažiprsta, pa svaki dio zarolajte i zavrnite krajeve kako biste dobili oblik kiflice.
- Pečenje:
- Pećnicu zagrijte na 170°C.
- Kiflice složite u tepsiju (30×35 cm) obloženu papirom za pečenje. Ako nema dovoljno prostora, možete koristiti dva pleha.
- Pecite kiflice na srednjem položaju u pećnici oko 10-15 minuta. Pazite da ne potamne.
- Posipanje šećerom:
- Nakon što kiflice izvadite iz pećnice, ostavite ih da se kratko ohlade, a zatim ih pospite šećerom u prahu.
- Ako želite da budu blaže posute šećerom, pričekajte da se kiflice potpuno ohlade prije posipanja.
- Skladištenje: Kiflice možete čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi, gdje će ostati svježe čak tjedan dana. Napominjemo da ih ne stavljate u hladnjak, jer mogu izgubiti na krhkosti.
Savjeti i prilagodbe:
- Povećanje smjese: Kada pripremate veću količinu, poput smjese od 1,5 puta, zadržite samo jedno bjelance kao i u originalnom receptu.
- Prilagodba orašastih plodova: Orašaste plodove možete zamijeniti prženim bademima ili povećati količinu na 150 g, uz smanjenje količine brašna za istu masu. Orasi se preporučuju zbog svog bogatog sadržaja masti, koji doprinosi punijem okusu.
Poslužite ove kiflice uz omiljeni napitak i uživajte u tradicionalnom domaćem okusu koji će se sigurno svidjeti svima!
