Novogodišnja torta🎄Svi traže ovaj recept 🤩 Ovo je pravi hit…

Talijanska Torta od Breskve i Ricotte – Sočna i Elegantna Poslastica

Ova talijanska torta donosi savršeni spoj kremaste ricotte, sočnih breskvi i prhkog tijesta s dodatkom limunove korice. Idealna je za sve prigode – bilo kao desert nakon ručka ili kao lagana poslastica uz popodnevnu kavu.

---

Vrijeme pripreme:

• Priprema: 30 minuta
• Pečenje: 45 minuta
• Ukupno: 1 sat i 15 minuta

---

Sastojci:

Za tijesto:

• 2 velika jaja
• 2 žličice vanilin šećera
• 4 žlice šećera
• 2 šalice višenamjenskog brašna
• Prstohvat soli
• 2 žličice praška za pecivo
• Korica 1 limuna
• ½ šalice omekšalog maslaca

Za kremu:

• 1 jaje
• 2 šalice mlijeka
• 3 žlice šećera
• 3 žlice kukuruznog škroba (ili brašna)
• 1 žlica vanilin šećera
• 1 žumanjak
• 1 šalica ricotta sira

Ostalo:

• 2-3 breskve (svježe ili iz konzerve)
• 1 šalica vrhnja za šlag
• ½ šalice listića badema
• Šećer u prahu (za posipanje)

---

Priprema:

Priprema Tijesta:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i obložite kalup za tart papirom za pečenje.
2. U zdjeli umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i koricu limuna.
4. Umiješajte omekšali maslac i rukama zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
5. Tijesto razvaljajte i utisnite u pripremljeni kalup – neka tijesto prekrije i dno i rubove kalupa.

---

Priprema Kreme:

1. U loncu pomiješajte jaje, mlijeko, šećer, kukuruzni škrob i vanilin šećer.
2. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne i postane poput pudinga.
3. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
4. Kada se krema prohladi, umiješajte žumanjak i dobro sjedinite.

---

Slaganje Torte:

1. Kremu ravnomjerno rasporedite po tijestu.
2. Breskve narežite na kriške i rasporedite ih po kremi.
3. Tart pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi.

Priprema Preljeva:

1. U zdjeli umutite ricotta sir i vrhnje za šlag dok ne dobijete laganu i prozračnu smjesu.
2. Ovu kremu rasporedite po ohlađenom tartu.

Dekoracija:

1. Po vrhu pospite listiće badema i obilno posipajte šećerom u prahu.

Posluživanje:

• Narežite tortu na kriške i poslužite uz kuglicu sladoleda, svježe voće ili čašu prosecca.
• Tart je odličan i hladan iz hladnjaka, ali je najbolji kada odstoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Savjeti za Savršen Rezultat:

• Ako koristite svježe breskve, ogulite ih prije upotrebe tako što ćete ih kratko prokuhati u vrućoj vodi, a zatim uroniti u hladnu vodu – koža će lako skliznuti.
• Konzervirane breskve su odlična alternativa ako nije sezona svježih plodova.
• Dodajte malo cimeta u kremu za dodatnu aromu i toplinu okusa.

Zašto Isprobati Ovaj Recept?

• Jednostavan i elegantan desert koji izgleda kao iz fine slastičarnice.
• Kombinacija kiselkastih breskvi i kremaste ricotte stvara savršen balans okusa.
• Ovaj tart je svestran – idealan za ljetne večere, blagdane ili kao lagani desert uz popodnevni čaj.

Pripremite ovu talijansku tortu i uživajte u bogatstvu okusa koji osvaja na prvi zalogaj!