Nema boljeg ni jednostavnijeg recepta od ovog za štrudlu od jabuka.

Štrukle su omiljeni tradicionalni desert, a priprema ove varijante sa jabukama je jednostavna i brza. Ovaj recept se bazira na osnovnom tijestu koje se lako priprema, a nadjev od jabuka, cimeta i smeđeg šećera daje im poseban, sočan okus.

Potrebni sastojci za tijesto:

• Mala količina soli

• 4 kašike ulja

• 220 ml tople vode

• 500 g glatkog brašna

Potrebni sastojci za nadjev:

• 1 kg jabuka

• Cimet

• 1 vrećica vanilin šećera

• 3 kašike smeđeg šećera

• Malo krušnih mrvica

Postupak pripreme:

1. Priprema tijesta: U odgovarajuću posudu stavite brašno, dodajte so, ulje i toplu vodu. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali nije ljepljivo. Pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji oko 2 sata kako bi dobilo potrebnu konzistenciju.

2. Priprema nadjeva: Dok tijesto odstoji, pripremite nadjev. Jabuke oljuštite i naribajte. U velikoj zdjeli pomiješajte naribane jabuke sa cimetom, vanilin šećerom i smeđim šećerom. Dobro promiješajte da svi sastojci budu ravnomjerno raspoređeni. Ako želite, možete dodati i malo krušnih mrvica kako bi nadjev postao gušći i lakše se oblikovao.

3. Razvlačenje tijesta: Nakon što tijesto odstoji, stavite ga na površinu posutu brašnom i počnite ga razvaljivati. Razvucite ga što tanje, gotovo do prozirnosti, koristeći dlanove za ravnomjerno širenje. Ovo je ključni korak jer će tanka kora dati štruklama laganu teksturu.

1. Oblikovanje štrukli: Kada je tijesto dovoljno tanko, premažite ga sa malo ulja. Na tako pripremljeno tijesto ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od jabuka. Zatim pažljivo zarolajte tijesto uz pomoć stolnjaka, pazeći da se nadjev ne izlije.

2. Pečenje štrukli: Dobijeni rolat izrežite na komade odgovarajuće dužine koja odgovara veličini vaše tepsije. Posložite štrukle u prethodno nauljenu tepsiju. Premažite ih maslacem za dodatnu sočnost i sjaj. Pecite ih u prethodno zagrejanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

3. Posluživanje: Kada su štrukle pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Poslužite ih tople, a po želji možete ih posuti šećerom u prahu za dodatnu slast.

Savjet:

Ako želite bržu varijantu, možete koristiti već pripremljene rezance umjesto domaćeg tijesta, što će značajno skratiti vrijeme pripreme. Ipak, domaće tijesto daje najbolji rezultat.

Zaključak: Štrukle sa jabukama su ukusan i jednostavan desert koji se može pripremiti u kratkom vremenu. Sa sočnim jabukama i mirisnim cimetom, ovaj desert će zadovoljiti sve sladokusce. Idealne su za obiteljsku užinu ili kao slatkiš za goste.

BONUS TEKST

Kuglice od lješnjaka i kokosa savršene su za sve ljubitelje brzih i ukusnih slastica. S obzirom na to da se pripremaju za samo pet minuta, idealne su za brze užine ili iznenadne goste. U nastavku slijedi recept za ovaj jednostavan, a ukusan desert.

Potrebni sastojci:

• 3 žlice jogurta

• 1 šalica naribanog kokosa

• 1 žlica meda

• 150 grama čokolade

• 1 žlica ulja

• Grubo mljeveni lješnjaci

Priprema kuglica od lješnjaka i kokosa:

1. Priprema vanjskog sloja: U odgovarajuću posudu stavite jogurt, naribani kokos i med. Dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine i dobijete glatku smjesu. Ostavite smjesu da odstoji deset minuta, što će omogućiti da kokos upije jogurt i med, stvarajući bogatiju teksturu.

2. Formiranje kuglica: Nakon što je smjesa odstojala, uzmite male količine smjese i oblikujte kuglice. Tehnikom valjanja formirajte kuglice koje izgledaju kao mali oraščići. Imajte na umu da veličina kuglica može varirati ovisno o vašim željama.

3. Priprema čokolade: U drugom loncu otopite čokoladu metodom bain-marie (topljenje na pari). Dodajte ulje u čokoladu kako bi dobila glatku i sjajnu teksturu. U otopljenu čokoladu umiješajte grubo mljevene lješnjake.

4. Premazivanje kuglica: Uzmite svaku kuglicu od kokosa i pažljivo je potopite u pripremljenu čokoladu, tako da bude ravnomjerno prekrivena. Ovaj korak će dodati bogatstvo okusa i učiniti kuglice još privlačnijima.

1. Hlađenje: Nakon što su sve kuglice prekrivene čokoladom, stavite ih na hladno, po mogućstvu u hladnjak, kako bi se čokolada stegnula i kuglice postale čvrste.

2. Posluživanje: Kada se čokolada potpuno stvrdne, kuglice su spremne za posluživanje. Ovaj desert je jednostavan, brz i savršen za uživanje u bilo kojem trenutku.