Tajni recept za fantastičnu tortu sa svježim sirom 🎂✨
Ova torta nije samo običan desert – to je pravi kulinarski dragulj! 💎 Inspirisana veštinama arapske kuhinje, kombinuje vazdušasto testo i bogati nadjev od svježeg sira u savršeni spoj ukusa. Jednostavna je za pripremu, ali ostavlja nezaboravan utisak!
Bilo da pripremate za porodično okupljanje, posebnu priliku ili jednostavno želite uživati u nečem slatkom, ova torta će vas sigurno oduševiti! 🍰💛
Sastojci
Za tijesto
✔ 3 jaja
✔ 150 g (3/4 šalice) šećera
✔ Prstohvat soli
✔ 100 ml (1/2 šalice) biljnog ulja
✔ 70 ml (1/3 šalice) mlijeka
✔ 200 g (1 i 2/3 šalice) višenamjenskog brašna
✔ 1 žlica praška za pecivo
Za nadjev od sira
✔ 250 g (1 šalica) svježeg sira
✔ 3 žlice šećera
✔ 1 žlica kukuruznog škroba
✔ 1 jaje
Za dekoraciju
✔ Šećer u prahu (za posipanje)
🔹 Tepsija: preporučena veličina 22×22 cm (9×9 inča)
🔹 Oprema: zdjela, pjenjača ili električni mikser
Priprema
1. Priprema kalupa i pećnice
✅ Zagrijati pećnicu na 180°C (350°F).
✅ Kalup nauljiti ili obložiti papirom za pečenje kako se tijesto ne bi zalijepilo.
2. Priprema tijesta
1️⃣ U veliku zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i prstohvat soli.
2️⃣ Mikserom ili pjenjačom mutiti dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
3️⃣ Postepeno dodati biljno ulje i mlijeko, pa nastaviti miješati dok se sve ne sjedini.
4️⃣ Prosijati brašno i prašak za pecivo, zatim ih lagano umiješati u mokre sastojke lopaticom ili pjenjačom.
5️⃣ Paziti da smjesa ostane lagana i prozračna – ne previše miješati!
3. Priprema nadjeva od sira
✅ U posebnoj zdjeli pomiješati svježi sir, šećer, kukuruzni škrob i jaje.
✅ Mutiti dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
✅ Kukuruzni škrob će pomoći da nadjev zadrži konzistenciju tokom pečenja.
4. Slaganje torte
1️⃣ Polovinu tijesta izliti u pripremljeni kalup i ravnomjerno poravnati lopaticom.
2️⃣ Pažljivo rasporediti nadjev od sira preko tijesta, ostavljajući mali razmak uz rubove kako ne bi curio.
3️⃣ Prekriti ostatkom tijesta, osiguravajući da nadjev ostane potpuno pokriven.
5. Pečenje torte
🔥 Staviti tortu u zagrijanu pećnicu i peći 30-35 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
🔥 Površina treba biti zlatnosmeđa, a rubovi blago odvojeni od kalupa.
6. Hlađenje i dekoracija
✅ Ostaviti tortu u kalupu da se hladi 10 minuta.
✅ Pažljivo prebaciti na rešetku i ostaviti da se potpuno ohladi.
✅ Prije posluživanja, posuti šećerom u prahu za nježnu, elegantnu završnicu.
Serviranje i uživanje 🍽️
Ova torta je mekana, lagana i punog okusa – savršena uz:
✔ Šoljicu čaja ili kafe ☕
✔ Dodatak svježeg voća 🍓🍊
✔ Malo šlaga ili voćnog sirupa 🍯
Savjeti za savršenu tortu! ✅
✔ Koristite svježi sir dobre kvalitete – to daje kremastu teksturu i bogat okus.
✔ Ne preskačite kukuruzni škrob – on pomaže da se nadjev ne razlije tokom pečenja.
✔ Ostavite tortu da se dobro ohladi pre rezanja – tako će biti kompaktnija i lakša za posluživanje.
Zaključak 🎉
Ova tajna torta nije samo desert – to je prava poslastica koja će vas oduševiti! Savršeno prozračno tijesto i kremasti nadjev od sira čine je neodoljivom kombinacijom.
🔹 Isprobajte recept i uživajte u svakom zalogaju! 🍰✨
