Ovaj nevjerojatni recept za tortu s nadjevom od svježeg sira savršen je spoj okusa i tekstura koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Torta se jednostavno priprema, ali donosi bogatstvo okusa koje je rezultat pažljivo odabranih sastojaka poput svježeg sira, šećera i kukuruznog škroba. Slojevita struktura torte, sa mekanim tijestom i kremastim nadjevom, čini ovaj desert pravim kulinarskim draguljem.
Sastojci
Za tijesto:
- 3 jaja
- 150 g (3/4 šalice) šećera
- Prstohvat soli
- 100 ml (1/2 šalice) biljnog ulja
- 70 ml (1/3 šalice) mlijeka
- 200 g (1 i 2/3 šalice) višenamjenskog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
Za nadjev:
- 250 g (1 šalica) svježeg sira
- 3 žlice šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 jaje
Dodatno:
- Šećer u prahu za posipanje
- Posuda za pečenje veličine 22×22 cm (9×9 inča)
Priprema
- Priprema pećnice i kalupa:
- Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Kalup veličine 22×22 cm premažite s malo biljnog ulja ili obložite papirom za pečenje kako biste spriječili da se kolač zalijepi.
- Priprema tijesta:
- U većoj zdjeli razbijte 3 jaja i dodajte 150 g šećera te prstohvat soli.
- Koristite pjenjaču ili električni mikser i miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte 100 ml biljnog ulja i 70 ml mlijeka, te nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- U smjesu prosijte 200 g brašna i 1 žlicu praška za pecivo. Lagano umiješajte suhe sastojke u mokre koristeći lopaticu, pazeći da ne premijesite smjesu kako bi tijesto ostalo mekano.
- Priprema nadjeva:
- U posebnoj zdjeli pomiješajte 250 g svježeg sira, 3 žlice šećera, 1 žlicu kukuruznog škroba i 1 jaje. Miješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Kukuruzni škrob pomaže da nadjev zadrži svoju konzistenciju tijekom pečenja.
- Sastavljanje torte:
- Polovicu tijesta ravnomjerno rasporedite na dno pripremljenog kalupa i zagladite ga lopaticom.
- Zatim žlicom nanesite nadjev od sira na tijesto, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite i ostavite malo prostora na rubovima kako nadjev ne bi iscurio.
- Prelijte preostalo tijesto preko nadjeva, pazeći da ga potpuno prekrijete.
- Pečenje:
- Stavite tortu u zagrijanu pećnicu i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Gornji sloj torte treba biti zlatno-smeđe boje, a rubovi torte se trebaju lagano odvojiti od stijenki kalupa.
- Hlađenje i posluživanje:
- Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu oko 10 minuta.
- Zatim tortu prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
- Prije posluživanja, pospite tortu šećerom u prahu za nježan i atraktivan završni dodir.
Ovaj jednostavan recept za tortu sa svježim sirom nudi bogatstvo okusa i savršenu kombinaciju mekanog tijesta i kremastog nadjeva. Bilo da je pripremate za posebne prilike ili jednostavno želite oduševiti obitelj, ova torta će svakako postati jedan od vaših omiljenih deserata.
