Napravite čuvenu tortu za kojom ludi cijeli svijet za 5 minuta…ovaj put bez kondenziranog mlijeka…

Ovaj recept za slojevitu tortu s jogurt kremom i čokoladnim slojem pruža savršen balans između laganog i kremastog deserta. Kombinacija čokoladne podloge i bogate kreme od jogurta čini ovu tortu idealnim izborom za sve prilike. Pripremimo ovu ukusnu tortu korak po korak, kako biste uživali u svakom zalogaju.

Sastojci

Za podlogu:

• 110 g brašna
• 20 g kakaovog praha
• 5 g praška za pecivo
• 2 jaja
• Prstohvat soli
• 10 g vanilin šećera
• 80 g šećera
• 50 ml mlijeka
• 50 ml biljnog ulja

Za kremu od jogurta:

• 35 g instant želatine
• 150 ml vode (za želatinu)
• 1000 g običnog jogurta
• 200 g šećera
• 500 ml vrhnja (33-35% masti)
• 20 g vanilin šećera

Za čokoladni sloj:

• 50 g kakaa u prahu
• 100 ml kipuće vode

Kalup za tortu:

• Četvrtasti kalup 21 cm x 21 cm

Priprema

1. Priprema podloge za tortu:

1. Zagrijte pećnicu na 170°C.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.
3. U drugoj zdjeli umutite jaja, vanilin šećer i običan šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
4. Dodajte mlijeko i biljno ulje u smjesu jaja i dobro promiješajte.
5. Postepeno dodajte suhe sastojke tekućim sastojcima i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Ulijte smjesu u podmazan pleh veličine 21 cm x 21 cm.
7. Pecite kolač oko 20 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
8. Ostavite kolač da se ohladi, zatim odrežite hrskavi vrh i sačuvajte ga za kasnije.

2. Priprema kreme od jogurta:

1. Pomiješajte instant želatinu s 150 ml vode i ostavite da odstoji 5 minuta.
2. U većoj zdjeli pomiješajte jogurt sa 200 g šećera i ostavite da se šećer otopi.
3. U posebnoj zdjeli umutite vrhnje sa 20 g vanilin šećera dok ne postane mekano i kremasto.
4. Nježno umiješajte šlag u smjesu od jogurta.
5. Lagano zagrijte želatinu (ne dozvolite da proključa), i dodajte malo šlaga da temperirate smjesu.
6. Pomiješajte želatinu sa preostalom kremom i dobro promiješajte.

3. Priprema čokoladnog sloja:

1. Pomiješajte 50 g kakaa s 100 ml kipuće vode, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Podijelite kremu od jogurta na dva dijela i u jedan dio dodajte smjesu s kakaom, miješajući dok ne postane glatka.

4. Sastavljanje torte:

1. Stavite podlogu za tortu natrag u kalup.
2. Naizmjenično dodavajte žlice bijele kreme i čokoladne kreme na podlogu, stvarajući slojeve.
3. Ostavite tortu u hladnjaku 3-5 sati ili dok se potpuno ne stvrdne.

5. Dekoracija:

1. Izmrvite sačuvani hrskavi vrh torte i pospite po vrhu torte.
2. Po želji, možete dodati šećer u prahu ili listiće čokolade za dodatnu dekoraciju.

Zaključak

Ova slojevita torta s kremom od jogurta i čokoladnim slojem pravi je užitak za sva čula. Slojevi kreme i bogata čokoladna podloga savršeno se nadopunjuju, stvarajući desert koji će impresionirati sve koji ga probaju.