Brza i Obilna Večera po Bakinoj Tradiciji: Tjestenina sa Mljevenim Mesom i Bešamel Sosom
Kada vam nedostaje vremena, ali želite pripremiti obilnu i ukusnu večeru, posegnite za omiljenim porodičnim receptom koji spaja udobnost i okus. Ovaj recept je dragocjeni dio kulinarske tradicije moje bake, kombinirajući jednostavnost i bogatstvo okusa za pripremu porodičnog obroka za manje od deset minuta.
Potrebni Sastojci
Za jelo:
- 500 g tjestenine (Stellini ili slične)
- 50 g putera
- 15 g brašna
- 500 ml mlijeka
- 100 g tvrdog mocarela sira, narendanog
- 1 glavica luka, sitno iseckana
- 3 čena belog luka, mlevenog
- 700 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina, piletina ili ćuretina)
- 200 g paradajz sosa
- Biljno ulje, za kuvanje
- So, po ukusu
- Prstohvat osušenog mljevenog muškatnog oraščića
- Začin za meso, po ukusu
Priprema
1. Priprema Tjestenine:
- Skuhajte Stellini tjesteninu u velikoj posudi s kipućom slanom vodom prema uputama na pakovanju dok ne bude al dente. Ocijedite i ostavite sa strane.
2. Bešamel Sos:
- Otopite puter u šerpi na srednjoj vatri, zatim umiješajte brašno da dobijete smjesu. Postepeno dodavajte mlijeko uz stalno miješanje dok ne dobijete glatki sos. Kuvajte dok se sos ne zgusne. Začinite solju i prstohvatom muškatnog oraščića.
3. Priprema Mesa:
- Zagrijte malo biljnog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i bijeli luk i dinstajte dok ne omekšaju i zamirišu. Pojačajte vatru, dodajte mljeveno meso i kuvajte dok ne porumeni. Začinite začinima za meso i po potrebi posolite. Umiješajte paradajz sos i kuhajte nekoliko minuta.
4. Sjedinjavanje Sastojaka:
- U posudu za pečenje stavite polovinu skuvane tjestenine, zatim polovinu mješavine mesa, pa polovinu bešamel sosa. Ponovite još jedan sloj.
5. Pečenje:
- Pospite naribanim mocarela sirom, ravnomjerno rasporedite. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok sir ne porumeni.
6. Posluživanje:
- Nakon vađenja iz rerne ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim poslužite toplo.
Dodatni Savjeti
- Varijacije: Možete koristiti različite vrste mljevenog mesa ili mješavinu, kao i dodati dodatne začine po vašem ukusu.
- Zamrzavanje: Ovo jelo se može unaprijed pripremiti i zamrznuti. Prije pečenja, dobro pokrijte posudu folijom i zamrznite. Kad budete spremni za upotrebu, odmrznite i pecite prema uputama.
- Dodatni Okus: Razmislite o dodavanju povrća poput tikvica, patlidžana ili paprike u mješavinu mesa za dodatnu nutritivnu vrijednost i okus.
Ovaj brzi i ukusni obrok ne samo da će zadovoljiti vašu glad već će i donijeti toplinu i udobnost vašem domu. Sa bogatim okusom začinjenog mljevenog mesa, kremastim bešamel sosom i zlatnom koricom otopljenog mocarela sira, ovo jelo će postati omiljeno na vašem porodičnom stolu.
