SASTOJCI
Tijesto
Za pripremu tijesta potrebno vam je 400 ml toplog mlijeka, 50 ml ulja, 600 g glatkog brašna, 5 g soli, 12 g šećera i 10 g suhog kvasca.
Dodatno je potrebno malo ulja za radnu podlogu, dok su za premazivanje salamure potrebne 2 žlice mlijeka.
Za slani preljev pomiješajte 1 žlicu glatkog brašna, 1 žličicu soli i 3 žlice vode.
UPUTE
U dubokoj posudi pomiješajte suhi kvasac, šećer i toplo mlijeko. Lagano umiješajte ulje u smjesu.
Pomiješajte smjesu s brašnom i solju, rukama zamijesite tijesto. Ostavite tijesto da odstoji, pokriveno prozirnom folijom, 45 minuta.
Uzmite tijesto koje se diglo i dobro ga premijesite. Zatim oblikujte tijesto i ravnomjerno ga podijelite na 10 odvojenih dijelova. Od svakog pojedinog dijela tijesta oblikujte kuglice i ostavite ih da odstoje 15 minuta.
Svaku lopticu oblikujte u slanik i zatim ih razvaljajte. Nakon toga slanike treba peći na temperaturi od 200 stupnjeva u trajanju od 15 minuta.
Dok se salenjaci peku, iskoristite priliku i napravite slani preljev. Nakon što je pečenje završeno, solnjake ukrasite dresingom koji ste pripremili i vratite u pećnicu još 3 minute. Za kraj, pečene salenjake izdašno premažite uljem i ostavite da nesmetano odstoje 10 minuta prije nego što ih predstavite željnim okusima.
