Sastojci
KORA
Za ovaj recept trebat će vam 7 bjelanjaka, 16 žlica šećera i 1 žlica limunovog soka.
FIL
- Za pripremu ukusnog deserta potrebni su vam sljedeći sastojci: 1l mlijeka, 16 žlica šećera, 7 žumanjaka, 1 puding s okusom vanilije, 5 žlica brašna, 3 žlice gustina, 1 margarin, 1 vrećica šlaga. vrhnja, 10 krema banana, i 200 gr čokolade.
- Za poboljšanje izgleda dvije vrećice šlaga mogu se pomiješati s malo kisele vode.
Priprema
Kora
Smjesati 7 bjelanjaka, 16 zlica secera i zlicu limunovog soka. Snažno miješajte dok se dobro ne sjedini. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i pecite na 150 stupnjeva oko 45 minuta.
Fil
Za kremastu kašu pomiješajte 16 žlica šećera sa 700 ml mlijeka i zakuhajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, puding, brašno i gustin sa 300 ml hladnog mlijeka. Kada je mlijeko vruće, ulijte smjesu i miješajte da dobijete željenu gustoću.
Umutiti margarin dok ne postane mekan na sobnoj temperaturi. Nastaviti sa umućenjem vrhnja za šlag sa kiselom vodom.
Kad je kaša zagrijana, pomiješajte je s margarinom i šlagom. Nastavite s odvajanjem amalgama na dva jednaka dijela.
Za prvu porciju u smjesu umiješajte 200g otopljene čokolade.
Za drugi dio recepta u smjesu umiješajte zrele banane narezane na kockice. Fil se sastoji od kore, zatim dva sloja fila i prelivena šlagom.
