Recept za džem od jagoda zvuči apsolutno predivno!
Za pripremu pekmeza od jagoda potrebni su nam sljedeći sastojci:
Nakon što pažljivo operete i očistite jedan kilogram jagoda, pomiješajte ih sa sokom od jednog limuna i 600 grama šećera.
Koji je postupak za pripremu džema od jagoda?
Nakon što ste temeljito oprali jagode i bacili peteljke, nastavite ih isjeckati na manje segmente. Prebacite jagode narezane na kockice u veliku posudu za umake i pomiješajte ih sa šećerom i limunovim sokom. Smjesu dobro promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Ostavite smjesu da nesmetano odstoji otprilike pola sata, omogućujući jagodama da puste svoje aromatične sokove.
Nakon što su jagode pustile sok, stavite lonac na štednjak i počnite zagrijavati smjesu na srednjoj vatri. Čim smjesa zavrije, smanjite vatru i ostavite da lagano krčka otprilike 30-40 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati kako biste osigurali da se smjesa ravnomjerno zgusne i da se ne zalijepi za dno lonca.
Da biste odredili gustoću džema, možete izvesti “test ploče”. Jednostavno stavite malu količinu džema na tanjur i ostavite da se kratko ohladi. Ako se džem skrutne i ostane na mjestu kada ga lagano pritisnete prstom, postigao je željenu konzistenciju.
Konzerviranje:
Nakon zagrijavanja marmeladu prebacite u sterilizirane staklenke. Staklenke čvrsto zatvorite poklopcima i nakratko ih preokrenite kako bi se stvorio vakuum, učinkovito produžujući vrijeme čuvanja džema.
Za optimalno hlađenje i očuvanje, ostavite staklenke da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi prije nego što ih prebacite u hladnjak. Kako se džem bude hladio, nastavit će se stvrdnjavati i postići čvršću konzistenciju.
Uživajte u prekrasnom okusu vašeg vlastitog domaćeg džema od jagoda! Za one koji se osjećaju pustolovno, slobodno istražite područje kulinarskog eksperimentiranja uključivanjem različitog voća ili začina kako biste postigli istinski osebujan i jedinstven osjećaj okusa.
Prepustite se očaravajućem okusu ovog džema koji je idealan za nanošenje na topli tost, miješanje u kremasti jogurt ili pojačavanje slatkoće pahuljastih palačinki i hrskavih vafla. Pobrinite se da imate dovoljno zaliha ovih divnih staklenki džema, tako da možete uživati u njegovom raskošnom voćnom okusu kad god poželite dašak slatkog užitka.
BONUS:
Tek uvidom u sastojke može se doista shvatiti bit dobro napravljenog kolača. Nakon što proučite popis sastojaka, shvatit ćete savršenstvo koje leži u ovom kolaču. Neki parovi nadmašuju druge u pogledu kvalitete. Nakon što otkrijete komponente koje čine idealan arapski kolač, steći ćete duboku zahvalnost za njegovu izuzetnu slatkoću.
Ljuska ove slatke poslastice ispunjena je prekrasnom mješavinom orašastih plodova, datulja i sušenog voća, pružajući jedinstven profil okusa. Kako bi se poboljšao njegov ionako izvrstan okus, sloj luksuzne čokoladne kreme obavijen je izvana. I za završni dodir, gomila pahuljastog šlaga kruni kreaciju, iako za one koji traže dodatnu dozu čokoladne dobrote, šlag se može zamijeniti slatkim čokoladnim ganacheom.
Prije nego što počnete, svakako zagrijte pećnicu; Ova divna torta zasigurno će unijeti toplinu i radost u vaše srce.
Potrebni su sljedeći sastojci:
Za izradu kore potrebno vam je 10 bjelanjaka, 250 g šećera, 150 g sjeckanih oraha, 150 g nasjeckanih crvenih urmi, 150 g nasjeckanih suhih smokava, 50 g grožđica i 60 g oštrog brašna.
Za kremu je potrebno 10 žumanjaka, 2 cijela jaja, 250 grama šećera, 300 grama čokolade i 250 grama maslaca.
Za ukrašavanje vaše kreacije potrebno vam je 150 g slatkog vrhnja, 200 ml ohlađene gazirane mineralne vode, dovoljna količina šećera u prahu, a po želji i posip čokolade u prahu.
Koji je način pripreme za to?
Započnite snažnim mućenjem bjelanjaka dok ne postignu čvrsti snijeg, zatim polako dodajte šećer nastavljajući tući dok vrhovi ne postanu čvrsti i sjajni. Pomiješajte nasjeckane orahe, datulje i smokve u posebnim posudama. Grožđice namočite u vruću vodu da omekšaju, ne morate ih sjeckati. Sve sastojke pomiješajte s brašnom i lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Smjesu sjediniti sa korom i ravnomjerno rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje veličine 30×40 cm. Poravnajte i oblikujte koru pa je pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva oko 35 minuta.
Nakon što je gornji dio gotov, ostavite ga da se ohladi prije nego što ga podijelite na tri jednaka dijela. Šećer, cijela jaja i žumanjke pjenasto miksajte dok ne dobijete pjenastu teksturu, zatim nastavite kuhati smjesu na pari. Nakon što maknete s vatre, umiješajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da se ohladi prije dodavanja pjenasto umućenog maslaca.
Nakon što je prva kora postavljena na lim za pečenje, ravnomjerno rasporedite jednu trećinu nadjeva po vrhu, ponovite postupak sa preostale dvije kore. Poboljšajte izgled torte ukrašavajući je prekrasnom kombinacijom šlaga i ljute vode. Uljepšajte po želji svog srca. Provjerite je li jelo dovoljno ohlađeno u hladnjaku prije posluživanja.
