Specijalitet Moje Majke: Neprekosnoveni Kolač
Recept moje majke zauzima posebno mjesto u našem domu, često pripreman za mog oca i brzo je postao omiljen među svim ukućanima.
POTREBNI SASTOJCI:
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 3 jaja
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 g oraha
- Malo ruma
- 600 g keksa
PRIPREMA:
- Priprema Margarina: Ostavite margarin da omekša na sobnoj temperaturi, izbjegavajući topljenje na štednjaku. Preporučljivo je izvaditi margarin iz hladnjaka nekoliko sati prije pripreme kolača.
- Topljenje Čokolade: Otopite čokoladu na pari, miješajući dok ne postane glatka.
- Priprema Smjese: U zdjelu stavite omekšali margarin i šećer u prahu, miješajući dok ne postane glatka smjesa. Dodajte jedno po jedno jaje, temeljito miješajući kako biste uklonili grudice.
- Dodavanje Čokolade i Orasa: U smjesu dodajte otopljenu čokoladu, a zatim i mljevene orahe. Na kraju dodajte malo ruma po ukusu (obično između pola i jedne žlice).
- Filovanje: Stavite smjesu u hladnjak na 5-10 minuta da se malo stegne, što će olakšati filovanje.
- Slojevi Keksa: Umočite kekse u toplo mlijeko, pazeći da zadrže željenu teksturu. Slažite red keksa, zatim sloj nadjeva i ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev.
- Hlađenje: Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se stegne prije posluživanja.
Bonus: Jednostavan i Ukusan Recept za Tikvice
Tražite li jednostavan, ali ukusan dodatak vašem jelovniku? Isprobajte naše odreske od tikvica!
POTREBNI SASTOJCI:
- 1 srednja tikvica
- 1 srednja mrkva
- 1 srednji krumpir
- 2 jaja
- 4 žlice zobenih pahuljica
- Sol i papar po ukusu
- Italijansko začinsko bilje
- 1 režanj češnjaka
- Svježi peršin
- 100 g naribanog sira
- 2 žlice brašna
- Maslinovo ulje za prženje
PRIPREMA:
- Priprema Povrća: Operite tikvicu i narežite je na tanke trakice ili okrugle oblike. Ogulite i naribajte mrkvu i krumpir.
- Priprema Smjese: U velikoj zdjeli pomiješajte razmućena jaja, zobene pahuljice, sol, papar, talijansko začinsko bilje, mljeveni češnjak, nasjeckani peršin, naribani sir i brašno. Temeljito miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Oblikovanje i Prženje: Ugrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Smjesu od tikvica oblikujte u pljeskavice i pržite ih otprilike 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđe.
- Hlađenje i Posluživanje: Prebacite pljeskavice na papirnate ubruse da se ocijedi višak ulja.
Priprema Sosa:
- Pomiješajte grčki jogurt, kečap, mljeveni češnjak i svježe nasjeckani kopar u maloj zdjeli. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ove pljeskavice poslužite tople uz pripremljeni umak i uživajte u ovom ukusnom jelu!
