Moskva torta: Bogata i kremasta voćna torta koju ćete pojesti u trenu.

Moskva torta: Savršena kombinacija voća, oraha i kreme

Kada su u pitanju poslastice koje spajaju sočnost i bogatu kremastu strukturu, Moskva torta zauzima posebno mesto. Ova raskošna torta brzo nestaje sa tanjira, ostavljajući one koji je probaju u čudu kako je tako brzo nestala. Iako proces pripreme zahteva trud i preciznost, rezultat je vredan svakog uloženog minuta.

Sastojci potrebni za pripremu

Za tri biskvita:

• 15 belanaca
• 21 kašika šećera
• 24 kašike mlevenih oraha
• 3 kašike brašna

Za bogatu kremu:

• 15 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 6 dl mleka
• 1 kesica pudinga od vanile
• 1 kašika gustina
• 1 porcija slatke pavlake
• 250 g maslaca

Dodatni sastojci za bogatstvo ukusa:

• 1 kg višanja
• 250 g seckanih lešnika
• 1 konzerva ananasa

Priprema biskvita

1. Umutiti pet belanaca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje dok se potpuno ne rastopi.
2. U posebnoj posudi pomešati 8 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna, pa lagano umešati u umućene belance.
3. Smesu izliti u prethodno podmazan pleh i peći na 200°C oko 20 minuta.
4. Ovaj postupak ponoviti još dva puta kako biste dobili ukupno tri biskvita.

Priprema bogate kreme

1. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne postanu penasta.
2. Dodati gustin i puding razmućen u 150 ml mleka i sjediniti smesu.
3. Ostatak mleka zagrejati i polako dodavati smesu uz konstantno mešanje.
4. Kuvati dok se krema ne zgusne, a zatim skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
5. U ohlađenu kremu dodati maslac i slatku pavlaku, pa sve zajedno umutiti mikserom dok ne postane glatko.

Slaganje torte – korak po korak

1. Prvi biskvit staviti na tanjir za serviranje i premazati ga slojem kreme.
2. Po kremi ravnomerno rasporediti dvotrećinsku količinu višanja, posuti seckanim lešnicima i dodati još malo kreme.
3. Drugi biskvit položiti preko prvog, ponovo premazati kremom, a zatim rasporediti dvotrećine ananasa i posuti lešnicima.
4. Treći biskvit staviti na vrh, premazati preostalom kremom i dekorisati ostatkom višanja i ananasa.
5. Površinu torte dodatno posuti preostalim lešnicima i završiti dekoraciju sa još malo kreme.

Završne napomene

• Torta se može dodatno ukrasiti šlagom ili komadićima drugog voća po želji.
• Pre služenja, tortu treba ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i ukusi prožmu.
• Ova raskošna poslastica idealna je za sve prilike – bilo da je reč o svečanim trenucima ili jednostavnom uživanju uz kafu.

Moskva torta je spoj kremastog bogatstva, hrskavih orašastih plodova i osvežavajućih voćnih nota. Svaki zalogaj je pravo uživanje, a trud uložen u njenu pripremu isplaćuje se kroz zadovoljstvo svakog ko je proba.