Ako tražite jednostavnu opciju za desert koja zahtijeva minimalan trud, kolač od keksa, ananasa i kokosa savršena je opcija za vas. Nema potrebe za složenim pripremama, a rezultat je kremasti, osvježavajući desert koji će oduševiti sve koji ga probaju. Ovaj kolač je idealan za one trenutke kada vam je potreban brz i ukusan desert za goste ili jednostavno za vlastito uživanje.
Potrebni sastojci:
- Za koru:
- 200 g mljevenog keksa
- 80 g otopljenog putera
- Za kremu:
- 200 g krem sira (po mogućnosti mekši krem sir za kremastiju teksturu)
- 80 g šećera u prahu
- 300 ml slatkog vrhnja (tučenog)
- 350 g ananasa (narezanog na sitne komadiće)
- Za dekoraciju:
- 100 g bijele čokolade (za topljenje i dekoraciju)
- 40 g kokosovih pahuljica
Priprema koraka po korak:
Korak 1: Priprema kore
Uzmite mljeveni keks i stavite ga u veću posudu. Prelijte ga otopljenim puterom i miješajte dok smjesa ne postane jednolična i čvrsta. Ova mješavina keksa i putera čini osnovu deserta, pružajući hrskav sloj koji savršeno nadopunjuje kremastu teksturu kreme. Kada se svi sastojci dobro povežu, prebacite smjesu u kalup dimenzija 20×20 cm (ili okrugli kalup promjera oko 22 cm), i dobro pritisnite smjesu po dnu kalupa kako bi se formirala čvrsta baza.
Korak 2: Priprema kreme
U posebnoj, većoj zdjeli izmiksajte krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Krem sir je ključni sastojak za stvaranje bogate kreme koja će kolaču dati prepoznatljiv, osvježavajući okus. Postepeno dodajte tučeno slatko vrhnje, nježno miješajući lopaticom dok se ne postigne lagana i prozračna tekstura.
Savjet: Prilikom miješanja vrhnja s krem sirom pazite da lagano miješate, kako bi krema ostala lagana i zadržala svoju teksturu.
Korak 3: Dodavanje ananasa
Nasjeckajte ananas na sitne komade. Preporučuje se korištenje svježeg ananasa jer daje osvježavajuću aromu i okus, ali možete koristiti i konzervirani ananas (ako je konzerviran, dobro ga ocijedite kako bi krema ostala čvrsta). Nježno umiješajte ananas u kremu, ravnomjerno ga raspoređujući. Ananas će kolaču pružiti tropsku svježinu i lijepu teksturu.
Korak 4: Sastavljanje kolača
Nakon što je krema spremna, ravnomjerno je rasporedite preko keksa u kalupu. Pomaže koristiti spatulu ili stražnju stranu žlice kako bi sloj kreme bio gladak i ravnomjerno nanesen. Pazite da krema potpuno prekriva koru od keksa, pružajući kremasti sloj za svaki zalogaj.
Korak 5: Dekoracija
Za dodatni sloj slatkoće i dekoraciju, otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici (ili na pari) dok ne postane tekuća. Otopljenu čokoladu nakapajte po vrhu kolača u tankim linijama, stvarajući ukrasni uzorak. Na kraju, pospite kokosove pahuljice po vrhu kreme kako bi dodale teksturu i pojačale tropski okus kolača.
Korak 6: Hlađenje
Kolač treba hladiti u frižideru najmanje 4-6 sati kako bi se svi slojevi stisnuli i okusi proželi. Preporučuje se da kolač odstoji preko noći kako bi dobio najbolji okus i teksturu. Hlađenjem kolač postaje čvršći, što olakšava rezanje i serviranje.
Savjeti za serviranje:
Kada je kolač spreman za posluživanje, izvadite ga iz frižidera i pažljivo narežite na kocke. Svaki komad će imati sloj hrskave baze, kremaste kreme s ananasom i kokosovim posipom, što čini savršen zalogaj koji će zadovoljiti svakog sladokusca.
Ovaj desert je idealan za ljetne dane kada želite nešto slatko, osvježavajuće i brzo za pripremu. Uživajte uz šalicu kafe ili čaja ili ga poslužite kao lagani završetak ručka ili večere.
S ovim jednostavnim, a ukusnim desertom, sigurni ste da će svi biti zadovoljni. Kombinacija kokosovih pahuljica, slatke bijele čokolade i svježeg ananasa daje ovom kolaču jedinstven okus, a proces pripreme je toliko brz i lak da ćete ga poželjeti praviti iznova!
