Ova bogata torta sa lješnjacima, Nutellom i kremastim slojevima prava je poslastica za sve ljubitelje složenih, punih ukusa. Iako recept deluje detaljno i zahteva više koraka, krajnji rezultat je kolač koji impresionira i izgledom i ukusom. U nastavku donosim prilagođen i jasno strukturiran prikaz pripreme, koji vam može poslužiti kao odličan vodič kroz svaki korak izrade ove poslastice.
- Za pripremu ovog deserta, prvo ćete ispeći biskvit od belanaca i lješnjaka. Lješnjake je potrebno prethodno ispeći kako bi se pojačala njihova aroma. Kada se ohlade, trljanjem uklonite opnu, a zatim ih lagano usitnite – idealno je da ostane poneki krupniji komad radi teksture. Za biskvit umutite čvrst sneg od belanaca, postepeno dodajte šećer, a potom lagano umešajte brašno. Pripremljeni kalup obložite masnim papirom, preko njega pospite usitnjene lješnjake, a zatim ravnomerno rasporedite sneg. Biskvit se peče desetak minuta na 180 stepeni, dok ne dobije blagu zlatnu boju.
Nakon hlađenja, biskvit se preokreće tako da lješnjaci budu gore. Pažljivo se uklanja papir za pečenje, a kalup se ponovo postavlja oko biskvita.
- Za kremu prvo kuvate puding od žumanaca, šećera, pudinga u prahu i brašna, kuvanog u mleku s dodatkom vanilin šećera. Puding treba da bude gladak i gust. Ostavite ga da se ohladi, povremeno mešajući kako se ne bi stvorila kožica. U međuvremenu, mikserom umutite omekšali margarin (ili maslac) sa šećerom u prahu i sjedinite s ohlađenom kremom.
Kada je krema gotova, podelite je na dva dela. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu za kuvanje (ne previše vruću), dok drugi deo ostaje žute boje. Tako dobijate dva sloja kreme: čokoladni i vanilin.
- Sledi sloj Nutelle koji se maže direktno preko sloja lješnjaka. Da bi se lakše mazala, blago je zagrejte. Preko Nutelle ređaju se grubo izlomljeni petit keksi – ne moraju biti ravnomerni, važno je da pokriju celu površinu.
Zatim se na sloj keksa nanosi prvo žuta krema, pa preko nje čokoladna. Ovaj redosled daje vizuelnu dubinu i bogat ukus svakom zalogaju. Kada je torta složena, prekriva se folijom i ostavlja u frižideru preko noći, kako bi se sve komponente lepo steglo i ukusi povezali.
- Sutradan se skida kalup, a torta se premazuje šlagom po želji – možete koristiti i biljni ili mlečni šlag u zavisnosti od preferencije. Za dekoraciju, pospite malo pečenih lješnjaka preko šlaga ili dodajte čokoladne strugotine za dodatni vizuelni efekat.
Ova torta je pravi praznik za nepce, a zahvaljujući kombinaciji biskvita od lješnjaka, Nutelle, dve vrste kreme i keksa – donosi izuzetno bogat i pun ukus. Iako zahteva nešto više truda, rezultat je torta koja se pamti i koja će sigurno oduševiti sve koji je probaju. Idealna je za svečane prilike, rođendane, praznike ili kao poseban desert kojim želite da počastite drage ljude.
BONUS TEKST
Tablete za perilicu posuđa većini nas su poznate isključivo kao sredstvo za čišćenje posuđa – uklanjanje masnoće, ostataka hrane i tvrdokornih mrlja. Međutim, malo ljudi zna da se ove male, ali moćne tablete mogu koristiti i daleko šire od njihove osnovne namene. Uz malo kreativnosti i praktičnog znanja, postaju višenamensko sredstvo za čišćenje doma koje može da reši mnoge probleme u kućanstvu.
- Jedna od najimpresivnijih primena ovih tableta je čišćenje unutrašnjosti rerne. Pećnica se često zapusti jer je čišćenje tvrdokornih zagorenih naslaga nezahvalan posao. Međutim, uz pomoć tablete za perilicu posuđa natopljene u toplu vodu, moguće je lako izribati vrata i staklo rerne. Površine ponovo dobijaju sjaj, bez potrebe za jakim hemikalijama i iscrpljujućim trljanjem.
Isti efekat se može postići i na zagorenim tiganjima i loncima. Umesto da ih satima namakate i ribate, pokušajte staviti tabletu za perilicu posuđa direktno na zahvaćeno područje uz dodatak vruće vode. Nakon što malo odstoji, većina naslaga biće dovoljno omekšana da se lako ukloni običnim sunđerom.
