MAKEDONSKI KOLAČ DOK SE PEČE CELA KUĆA MIRIŠE A O UKUSIMA DA NE GOVORIM PROBAJTE I UVERITE SE SAMI

Makedonski Kolač – Tradicionalna Poslastica koja Miriše na Djetinjstvo

Ovaj sočni, aromatični kolač pravo je bogatstvo mirisa i okusa koje će ispuniti vaš dom dok se peče. Njegova jednostavna priprema i nevjerojatna tekstura čine ga savršenim desertom za obiteljska okupljanja, slavlja ili korizmu.

Sastojci:

Tijesto:

• 5 šalica kisele vode
• 5 šalica brašna
• 3 šalice ulja
• 3 šalice pšeničnog griza
• 1 žličica cimeta
• 100 g nasjeckanih grožđica
• 100 g nasjeckanih oraha
• 1 paket praška za pecivo

Sirup:

• 250 g šećera
• 1 paket vanilin šećera
• 2,5 dcl vode

Za posipanje (po želji):

• 50 g sjeckanih oraha

Napomena: 1 šalica = 150 ml

Priprema:

Priprema Tijesta:

1. Prosijte brašno u velikoj posudi i pomiješajte ga s praškom za pecivo i cimetom.
2. Dodajte griz, grožđice i orahe te sve dobro promiješajte.
3. U smjesu postepeno ulijte kiselu vodu i ulje, miješajući dok ne dobijete gusto, homogeno tijesto.
4. Prebacite tijesto u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje.

Pečenje:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Pecite kolač 35-40 minuta dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
3. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
4. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu.

Priprema Sirupa:

1. U loncu zagrijte 250 g šećera, vanilin šećer i vodu.
2. Kuhajte sirup 3-4 minute dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Vrućim sirupom prelijte hladan kolač. Sirup treba postupno upijati u tijesto.

Odmor i Posluživanje:

• Kolač ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati (idealno preko noći) kako bi se sirup u potpunosti upio.
• Narežite na kocke, trokute ili štangle i poslužite uz šalicu čaja ili kave.
• Po želji, pospite sjeckanim orasima za dodatni hrskavi element.

Zašto Volimo Ovaj Kolač?

🔹 Jednostavna priprema – svi sastojci su lako dostupni i pristupačni.
🔹 Bogata aroma cimeta, grožđica i oraha.
🔹 Sočan i mekan – svaki zalogaj doslovno se topi u ustima.
🔹 Tradicionalan okus koji vraća uspomene na djetinjstvo i obiteljske proslave.

Savjeti za Najbolji Rezultat:

• Grožđice možete prethodno namočiti u soku naranče ili rumu za još intenzivniji okus.
• Orahima dodajte prstohvat muškatnog oraščića kako biste obogatili aromu.
• Kolač je još bolji dan kasnije – sirup mu daje dodatnu sočnost i punoću okusa.

Uživajte u ovom tradicionalnom makedonskom desertu koji će postati omiljeni recept vaše obitelji.