Sa svojom divnom mekoćom i lepršavošću, ove bijele kiflice savršene su za nadopunjavanje raznih jela ili posluživanje kao temelj za sendviče. Dodavanje sjemenki sezama njihovoj zlatnoj korici povećava njihovu privlačnost, čineći ih omiljenom glavnom namirnicom u vašem domu.
Za dovršetak ovog recepta, koji obuhvaća pripremu, kuhanje i stajanje, potrebno je ukupno oko 2 sata, s tim da je za pripremu oko 20 minuta, a za kuhanje 30-35 minuta.
Potrebni su sljedeći sastojci:
Za pripremu ovog ukusnog jela prikupite sljedeće sastojke: 700 grama pšeničnog brašna, 1 žličica soli, 400 ml toplog mlijeka, 4 žlice šećera, 8 grama suhog kvasca, 2 jaja, 80 ml suncokretovog ulja, 10 grama praška za pecivo, 10 ml jabučnog octa, 50 grama otopljenog maslaca. Dodatno će vam trebati 1 žumanjak za premazivanje, mlijeko za premazivanje i sjemenke sezama za posipanje po vrhu.
Kakav je proces pripreme Crazy Dougha?
Kako biste pokrenuli aktivaciju kvasca, pomiješajte šećer i toplo mlijeko u maloj posudi. Pospite suhi kvasac na smjesu i ostavite da nesmetano odstoji 5-10 minuta, dok ne postane pjenasta.
Pomiješajte sol, prašak za pecivo i pšenično brašno u prostranoj posudi za miješanje, stvarajući suhu smjesu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jabučni ocat, suncokretovo ulje i jaja da dobijete mokru smjesu. Temeljito umiješajte otopljeni maslac u smjesu, pazeći da su svi sastojci dobro izmiješani.
Za izradu tijesta pomiješajte smjesu kvasca i mokre sastojke sa suhim sastojcima. Miješati dok se ne dobije čvrsto tijesto
Započnite prebacivanjem tijesta na površinu koja je lagano posuta brašnom, nastavite ga mijesiti otprilike 10 minuta dok ne postane podatno i fleksibilno. Nakon toga prebacite tijesto u zdjelu koju ste obilato premazali mašću, prekrijte ga čistim ručnikom i ostavite da se diže na mjestu koje zrači toplinom otprilike 1 sat ili dok se ne udvostruči. u svojim dimenzijama.
Tijesto oblikujte u valjke tako što ćete ga izbušiti i odvajati na jednake dijelove. Svaki dio oblikujte u rolat i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Da biste započeli drugi krug dizanja, pokrijte peciva ručnikom i ostavite ih da se dižu dodatnih 30 minuta. Prije pečenja zagrijte pećnicu na 180°C (350°F).
Da biste bili spremni za pečenje, u maloj zdjelici pomiješajte žumanjke i malu količinu mlijeka. Ovom smjesom premazati gornje kiflice, pa ih ukrasiti susamom. Za prekrasnu zlatnosmeđu nijansu jednostavno stavite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče oko 30-35 minuta. Nakon što dosegne vrhunac savršenstva, dajte pecivima neko vrijeme da se ohlade na rešetki prije nego što se prepustite njihovoj slasti.
Otkrijte više načina da uživate u ovim ukusnim toplim bijelim pecivima: namažite ih maslacem dok su još svježe izvađene iz pećnice, upotrijebite ih kao idealnu posudu za sendviče i hamburgere ili nadopunite juhe i gulaše tako što ćete ih poslužiti uz njih kao divan prilog .
