Ovaj recept nudi sjajan način da se pripremi mekano i aromatično testo punjeno ukusnom kombinacijom mlevenog mesa, sira i luka, idealno za obiteljski ručak, druženje s prijateljima ili kao hranjiva užina. Priprema uključuje izradu domaćeg testa koje se razvalja u tanke slojeve, puni bogatim nadevom, a zatim peče do zlatne hrskavosti, uz dodatak mirisnog preljeva od maslaca i ulja.
Za početak, neophodno je napraviti osnovu – testo koje je mekano, podatno i lako za obradu. U velikoj činiji pomešajte 500 grama brašna, napravite udubljenje u sredini i u njega sipajte 200 ml tople vode, suvi kvasac i šećer. Važno je da voda ne bude prevruća jer to može uništiti dejstvo kvasca. So dodajte po rubovima brašna kako ne bi direktno došla u kontakt s kvascem na početku.
Zamesite testo sve dok ne postane glatko i elastično, što obično traje oko 10 minuta. Nakon toga, pokrijte ga krpom i ostavite da odmara 15 minuta. Kada testo odmori, podelite ga na 12 jednakih delova, po približno 66 grama svaki. Oblikujte ih u loptice i ostavite da kratko odstoje.
Svaku lopticu razvijte u tanki krug, sličan veličini tanjira za serviranje. Dok razvijate krugove, slažite ih jedan na drugi i između svakog premažite malo ulja kako se ne bi slepili. Ovaj korak pomaže da kasnije dobijete lepe, listaste slojeve. Nakon što složite sve, pokrijte i ostavite testo da odstoji dodatnih 20 minuta.
Dok testo odmara, pripremite nadev. U tiganju propržite 150 grama mlevenog mesa sa seckanim crnim lukom, začinite solju i biberom, a po želji dodajte i druge začine. Kada je meso gotovo, ostavite da se ohladi i pomešajte ga sa 200 grama izmrvljenog sira, kao što je cheddar.
Zatim sledi formiranje punjenih slojeva. Svaki krug testa spljoštite rukama, pažljivo ga oblikujte u oblik omotnice – stavite mleveno meso na jedan kraj, a sir na drugi, zatim pažljivo preklopite testo i zatvorite ivice. Važno je da rubovi budu dobro spojeni kako se nadev ne bi razlio tokom pečenja.
Za dodatni ukus pripremite preliv od 70 ml ulja i 70 grama otopljenog maslaca. Time možete premazati gornju površinu pre pečenja kako bi testo dobilo bogatu, zlatnu boju i dodatnu hrskavost.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa dok testo ne dobije lepu, rumenu boju i postane hrskavo spolja, a mekano i sočno iznutra. Kada izvadite iz rerne, pustite da kratko odmori pre serviranja.
Ovaj recept spaja tradicionalne tehnike pravljenja testa sa bogatim, domaćim nadevom, a krajnji rezultat je jelo koje odiše toplinom domaće kuhinje. Idealno je za sve koji vole testo, ali žele malo drugačiji pristup od klasičnih pita i pitača. Dodatna prednost je što se može prilagoditi – umesto mesa, možete koristiti povrće, gljive ili čak slatki nadev za desertnu verziju.
BONUS TEKST
Tablete za mašinu za pranje sudova često posmatramo kao jednostavan, svakodnevni proizvod sa jedinstvenom namenom – da operu posuđe. Međutim, mnogi su ostali iznenađeni kada su otkrili da se ove male kapsule mogu koristiti za daleko više od toga. Zahvaljujući svojoj snažnoj formulaciji, tablete za sudomašinu pokazale su se kao moćno sredstvo za čišćenje brojnih površina i predmeta u domaćinstvu, često bolje od skupih specijalizovanih preparata.
Jedna žena je, nakon što je njen suprug iz inostranstva doneo pogrešne tablete koje nisu odgovarale njihovoj staroj mašini za sudove, odlučila da ih iskoristi na alternativan način. Umesto da ih baci, poslužila se savetom s interneta. Rezultat je bio zapanjujući – ne samo da je uspešno očistila stari šporet i pećnicu, već je dobila površine koje su izgledale gotovo kao nove. Učinak je bio toliko dobar da ih je počela koristiti redovno i za druge delove domaćinstva.
Za čišćenje pećnice, dovoljno je rastvoriti jednu tabletu u vrućoj vodi, a zatim naneti rastvor na masne površine uz pomoć krpe ili rukavice. Nakon što se ostavi da deluje petnaestak minuta, prljavština se jednostavno briše. Ključno je potom sve dodatno prebrisati vlažnom krpom kako bi se uklonili svi tragovi hemikalija.
