POTREBNI SU LI DOLJE NAVEDENI SASTOJCI?
- 600 grama višenamjenskog brašna, 30 grama kvasca, 1 žličica šećera, 2 žličice soli, oko 3,5 decilitra vode i 50 grama maslaca za premazivanje.
Kakav je proces izrade ukusnih ukrasnih peciva?
Toplu vodu treba pomiješati s kvascem i šećerom, zatim ostaviti da odstoji otprilike 10 minuta. Kada je ovo gotovo, umiješajte smjesu kvasca zajedno s navedenim sastojcima u prosijano brašno i mijesite dok se ne formira glatko tijesto. Nakon što postignete ovu konzistenciju, pokrijte tijesto i ostavite da se diže 45 do 60 minuta.
Formiranje cvjetova: Započnite razvaljajte tijesto u tanki list, zatim rezačem oblikujte krugove promjera 8-10 cm. Počnite s prvim krugom i nanesite maslac na njegovu površinu; zatim postavite drugi krug na vrh, dodajte još jedan sloj maslaca i na kraju stavite zadnji krug tijesta na vrh.
Prstima spojite krugove, a zatim ručicu kuhače gurnite prema dolje. Okrenite ga i ponovite isti postupak. Okruglice poklopite i ostavite da odstoje 15 minuta. Od masnog papira izrežite kvadrate, na njih stavite knedle i nastavite ih kuhati na pari. Postoje tri tehnike kuhanja na pari: 1. Okruglice stavite u posudu za kuhanje na pari i ostavite ih da se kuhaju 15 minuta.
Započnite punjenjem lonca vodom i zagrijavanjem dok ne zavrije. Nakon što počne ključati, postavite lonac s rupama iznad njega. Dodatne knedle stavite u lonac, poklopite i ostavite da se kuhaju 15 minuta.
Započnite tako što ćete uzeti veću posudu i napuniti je vodom, pazeći da nema rupa. Zatim pokrijte ovaj spremnik gazom i čvrsto ga pričvrstite. Na to stavite knedle i pokrijte ih poklopcem. Kuhajte 15 minuta. Na slici se isto tijesto koristi za izradu pahuljastih okruglica koje se jednostavno presavijaju na drugačiji način. Ove delikatne okruglice, nalik na cvjetiće, možete poslužiti uz umak, gulaš ili pirjani kiseli kupus…
BONUS:
Lisnato tijesto od špinata i sira! Ovaj divan recept svi vole i nevjerojatno je zdrav! Jednostavno sjajno!
Otkrijte savršenu kombinaciju bogatih sireva i živahnog špinata umotanog u predivno ljuskavo, prekrasno zlatno lisnato tijesto. Ove divne poslastice pružaju elegantno uživanje, idealno za opuštene trenutke i vrhunske događaje.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za pripremu ovog jela sakupite 300 grama svježeg špinata, 3 žlice maslinovog ulja, 3 češnja mljevenog češnjaka, 1 jaje za nadjev, sol po želji, 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra, 250 grama ricotta sira , 1/2 šalice naribane mozzarelle, 1/2 šalice naribanog parmezana, 1 list lisnatog tijesta i mješanac od jaja od 1 umućenog jajeta pomiješanog s 1 žlicom mlijeka. Po želji, po vrhu možete posuti susamom.
Kakav je postupak za izradu rolica od špinata?
Za početak zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i pirjajte češnjak dok ne postane aromatičan. Zatim ubacite špinat i kuhajte ga dok potpuno ne uvene. Nakon što smjesu začinite solju i crnim paprom, pustite da se malo ohladi.
- U zdjeli za miješanje pomiješajte ohlađeni špinat s ricottom, mozzarellom i parmezanom za pripremu nadjeva. Miješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine. Proces izrade kiflica započnite razvlačenjem lisnatog tijesta na površini koju ste lagano posuli brašnom. Ravnomjerno rasporedite smjesu špinata i sira po tijestu, pazeći da ostavite mali rub duž rubova. Zatim razvaljajte tijesto u čvrstu cjepanicu i zatvorite rubove.
Pripremite se za početak pečenja tako što ćete cjepanicu narezati na dijelove od 2 inča i rasporediti ih na lim za pečenje koji ste postavili. Po želji vrhove možete premazati jajetom i dodati posip sezama.
- Za najbolji rezultat, stavite tijesto u pećnicu i ostavite da se peče oko 20-25 minuta, ili dok se ne napuhne i ne dobije divnu zlatnu boju. Kako biste maksimalno uživali, poslužite ove šarmantne kiflice od lisnatog tijesta tople, bilo kao predjelo ili kao obilan ručak.
Uparite njihovu divnu teksturu i okus s hrskavom prilogom salate ili obogatite obrok izborom umaka za umakanje poput marinare ili kremastog kopra.
