Da biste učinkovito pripremili ovo jelo, trebat će vam sljedeći popis sastojaka:
Za pripremu ovog recepta potrebni sastojci su 2 bjelanjka, 100 g šećera u prahu, 100 g maslaca, 100 g sitno naribanog kokosa, 150 g brašna, 1/2 žličice praška za pecivo, prstohvat soli , te dodatnih 50-70 g kokosa.
- Za pripremu umutiti omekšali maslac sa polovinom šećera u prahu, zatim dodati kokos, prašak za pecivo i brašno. Zatim uzmite posebnu zdjelu i snažno umutite djelomično očvrsnute bjelanjke s prstohvatom soli. Postupno dodajte preostali šećer u prahu u smjesu dok nastavljate tući dok vrhovi ne postanu čvrsti i zadrže svoj oblik.
Spatulom lagano umiješajte bjelanjak u smjesu od kokosa. Kada je gotovo, stavite posudu u hladnjak i pokrijte je plastičnom folijom, ostavite da se hladi 30 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 150°C kako biste ga pripremili za pečenje. Dok se pećnica grije, uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
Od tijesta oblikujte male loptice i prekrijte ih kokosom. Kuglice premazane kokosom slažite na pripremljeni pleh.
- Kako biste osigurali optimalne rezultate, budite oprezni kako biste izbjegli prepečenje kolačića. Preporuča se da nakon otprilike 20-25 minuta u pećnici imaju nježnu ili suptilno zlatnu boju. Za ultimativno iskustvo okusa, dajte im priliku da sazriju dopuštajući period odmora od približno dva dana.
Za one koji to više vole, postoji izbor za spajanje kolačića sa slatkim slatkim čokoladnim ganacheom (za koji sam se i sama odlučila). Druga je mogućnost umočiti donju stranu kolačića u divnu čokoladnu glazuru ili jednostavno uživati u njima u izvornom stanju.
