Kokoline je poznat po brzim nepečenim kuglicama, koje se smatraju superiornijima od Rafaelovih.
Sastojci
- Za ovaj recept potrebno vam je 250 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag, 100 g bijele čokolade, 1 vrećica vanilin šećera, 1 vrećica pudinga od vanilije, 100 g kokosa, a po želji šećer u prahu i bademi.
Priprema
Počnite tako da kremu podijelite na dva dijela: 50 ml i 250 ml. Veći dio vrhnja nastavite zagrijavati do točke vrenja. Dok vrhnje zakuha, pomiješajte prašak za puding sa manjim dijelom vrhnja koji ste prethodno odvojili.
Kad krema počne kuhati, smanjite vatru na lagano kuhanje, maknite zdjelu sa štednjaka i umiješajte razmućeni puding. Miješajte pjenjačom dok se brzo ne zgusne.
Maknite s ploče i vrućim vrhnjem sjedinite šećer i nasjeckanu bijelu čokoladu. Smjesu miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Zatim u smjesu umiješajte kokos i dobro promiješajte.
Nakon što ste probali kremu, možete odlučiti povećati njenu slatkoću dodavanjem male količine šećera u prahu, ako više volite slađi okus.
Nedostatak šećera bio je namjeran, a oni koji su ga kušali izrazili su veliko zadovoljstvo, potvrđujući da je slatkoća sasvim dovoljna. Mnogi pojedinci preferiraju više slatkoće, stoga, ako spadate u tu kategoriju, slobodno dodajte malu količinu šećera po svom ukusu.
Nakon što je krema odstajala u hladnjaku otprilike 15 minuta, nastavite je oblikovati u male kuglice i obilno ih premazati naribanim kokosom.
Za bolji doživljaj, razmislite o dodavanju badema svakoj kuglici, što će rezultirati finijom teksturom i većom sličnošću raffaelu.
Ovi predmeti imaju sposobnost da ostanu uspravni bez potpore kada su izloženi sobnoj temperaturi. Mogu se čuvati u hladnjaku tijekom cijelog dana i preko noći.
