KLASIČNA ŠVARCVALD T0RTA PRETV0RENA U K0LAČ… sočan Č0K0LADNI biskvit, sveže višnje i vazdušasti šlag

Jednostavna Schwarzwald torta iz pleha – klasičan desert s modernim pristupom

Uvod

Ako volite kombinaciju bogatog čokoladnog biskvita, sočnih višanja i lagane, prozračne kreme, onda će vas ova Schwarzwald torta iz pleha oduševiti. Ovaj recept donosi jednostavniji način pripreme čuvenog nemačkog deserta, idealan za veće proslave ili porodična okupljanja. Uz lako dostupne sastojke i korake koji ne zahtevaju previše vremena, dobićete poslasticu koja će sigurno impresionirati vaše goste.

Sastojci

Za biskvit biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 300 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 200 g šećera
• 6 jaja
• 100 ml ulja
• 100 ml vode
• 50 g kakaa u prahu
• 1 kašičica vanilin šećera
• Prstohvat soli

Za fil:

• 800 ml slatke pavlake
• 2 kesice učvršćivača za šlag (sahnesteif)
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 tegla višanja (oko 720 g)

Za dekoraciju:

• 100 g crne čokolade (za rendanje)
• Višnje za ukrašavanje (sveže ili iz kompota)

Priprema

1. Priprema biskvita
   • U velikoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete svetlu i penušavu smesu.
   • Postepeno dodajte ulje i vodu, neprestano mešajući kako bi se sastojci dobro sjedinili.
   • U drugoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i so.
   • Prosejte suve sastojke kako biste izbegli grudvice, a zatim ih lagano umešajte u smesu s jajima.
   • Smesu izlijte u pleh dimenzija 30 x 40 cm, prethodno obložen papirom za pečenje.
   • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (gornji i donji grejač) oko 20-25 minuta.
   • Nakon pečenja, ostavite biskvit da se u potpunosti ohladi.
2. Priprema fila
   • Višnje ocedite i sačuvajte njihov sok za kasnije korišćenje.
   • Umutite slatku pavlaku sa učvršćivačem za šlag i šećerom u prahu dok ne dobijete čvrstu kremu.
3. Slaganje torte
   • Ohlađeni biskvit presecite na dva jednaka dela.
   • Svaki deo natopite sačuvanim sokom od višanja kako bi kolač bio sočniji.
   • Na prvu polovinu biskvita nanesite obilan sloj šlaga, a zatim rasporedite ocede višnje.
   • Prekrijte višnje još jednim slojem šlaga, zatim stavite drugu polovinu biskvita preko fila.
   • Preostali šlag ravnomerno rasporedite po celoj torti.
4. Dekoracija
   • Narendajte crnu čokoladu i pospite je po vrhu torte.
   • Ukrasite celim višnjama, raspoređujući ih po želji.

Zaključak

Ova Schwarzwald torta iz pleha donosi savršenu ravnotežu bogatog čokoladnog ukusa, osvežavajućih višanja i kremastog šlaga. Jednostavna je za pripremu, a rezultat je spektakularan – savršen spoj klasičnog deserta i praktične pripreme. Pre posluživanja, tortu je najbolje dobro ohladiti, kako bi svi ukusi došli do izražaja. Prijatno!