Oglasi - Advertisement
Brze i Mekane Pogačice – Recept za Ukusna Peciva
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Ovaj recept donosi savršene pogačice koje su mekane iznutra, a hrskave izvana. Idealne su za doručak, užinu ili kao prilog uz bilo koje jelo.
Sastojci:
Za tijesto:
- 750 g brašna
- 150 g putera (maslaca)
- 3 kašike šećera u prahu
- 2 kašičice soli
- 500 ml mlijeka
- 50 g svježeg kvasca
Za premazivanje:
- 1 jaje
- Prstohvat soli
Za završni premaz:
- 30-40 g otopljenog putera ili margarina
Priprema:
- Zagrijavanje mlijeka i putera:
- U loncu pomiješajte mlijeko, šećer u prahu i puter.
- Zagrijavajte na laganoj vatri dok ne proključa, zatim sklonite s vatre i ostavite da se ohladi do 37°C (mlako na dodir).
- Aktiviranje kvasca:
- U mlaku smjesu umiješajte svježi kvasac i pustite da odstoji 5 minuta dok se ne zapjeni.
- Formiranje tijesta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i so, a zatim postepeno dodajte mliječnu smjesu s kvascem.
- Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično (oko 10 minuta).
- Oblikovanje pogačica:
- Od tijesta odmah oblikujte 20 loptica (knedli) i svaku razvaljajte u male lepinje.
- Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između svake.
- Dizanje:
- Pokrijte pogačice kuhinjskom krpom i ostavite ih da narastu na sobnoj temperaturi 1 sat.
- Pečenje:
- Zagrijte rernu na 250°C.
- Neposredno prije pečenja, svaku pogačicu premažite razmućenim jajetom i prstohvatom soli.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 8 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
- Završni korak:
- Po vrućim pogačicama odmah nakon pečenja premažite otopljeni puter ili margarin za dodatnu sočnost i sjaj.
Savjet za serviranje:
Ove pogačice su savršene uz sir, kajmak, džem ili kao prilog uz čorbe i variva. Njihova tekstura ostaje mekana čak i naredni dan.
Uživajte u domaćim pogačicama koje osvajaju svakim zalogajem!
