Još jednom je omiljena Titova torta postala popularna, a mi s nestrpljenjem možemo s vama podijeliti recept.

Titova Torta – Klasični Recept iz 1980-ih

Titova torta, poznata po bogatom okusu čokolade i oraha, nosi sa sobom notu nostalgije i priče iz prošlih vremena. Ovaj desert evocira sjećanja na domaće poslastice koje su obilježile stolove diljem Jugoslavije, a sada se vraća kao omiljeni klasik.

Ako ste ljubitelj čokoladnih kolača i tražite nešto posebno, ovo je recept koji morate isprobati. U nastavku vam donosimo originalni recept za Titovu tortu – bogatu, kremastu i neodoljivu poslasticu koja će oduševiti sve generacije.

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 100 g sitno mljevenih oraha
• 5 žlica svježe skuhane crne kave
• 5 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice ulja

Za prvu kremu:

• 400 ml mlijeka
• 5 žlica brašna
• 2 žumanjka

Za drugu kremu:

• 200 g margarina
• 10 žlica šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 100 g čokolade za kuhanje (otopljene)
• 3 žlice mljevenih oraha

Priprema:

Priprema biskvita:

1. Odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke tucite dok ne dobijete čvrsti snijeg.
2. U drugoj zdjeli pjenasto izmiksajte žumanjke i šećer dok ne postanu svijetli i kremasti.
3. U smjesu žumanjaka postupno dodajte ulje, ohlađenu kavu, brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Sve dobro sjedinite.
4. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka koristeći špatulu ili lagani pokret miksera na najnižoj brzini.
5. Tijesto prebacite u kalup za torte (26 cm) obložen papirom za pečenje.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta. Biskvit je gotov kada čačkalica izađe suha.

Prva krema (kuhana krema):

1. U zdjeli pomiješajte žumanjke, brašno i mlijeko.
2. Smjesu zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu sličnu pudingu.
3. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Povremeno promiješajte kako bi ostala glatka.

Druga krema (čokoladna krema):

1. Na pari otopite čokoladu za kuhanje.
2. Dodajte margarin u toplu čokoladu i miješajte dok se margarin ne otopi.
3. Dodajte šećer, vanilin šećer i mljevene orahe te sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku čokoladnu smjesu.

Slaganje Torte:

1. Pripremljeni i ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela (ako je dovoljno visok) ili koristite samo jednu koru.
2. Prvu kremu nanesite na biskvit u debljem sloju.
3. Preko prve kreme nanesite čokoladnu kremu i lagano je rasporedite.
4. Po vrhu torte pospite kombinaciju mljevenih oraha i otopljene čokolade za dodatnu dekoraciju.

Hlađenje i Posluživanje:

• Tortu stavite u hladnjak na najmanje 4 sata (idealno preko noći).
• Poslužite hladno, uz šlag ili dodatak svježih bobica za laganu voćnu notu.

Savjeti za Savršenu Titovu Tortu:

• Kava u biskvitu dodaje dubinu okusa i savršeno se slaže s čokoladom i orasima. Ako ne volite kavu, možete je zamijeniti mlijekom ili toplom vodom.
• Umjesto margarina, možete koristiti maslac za bogatiji okus kreme.
• Orah kao dekoracija dodatno naglašava okus i vizualno obogaćuje tortu.

Zašto Isprobati Titovu Tortu?

Ovaj recept nosi dašak prošlosti i tradicionalnih okusa koji su obilježili domaće kuhinje. Čokolada, orasi i bogate kreme čine ga idealnim za sve koji vole starinske, domaće kolače s puno ukusa i teksture.

Pripremite ovaj desert i uživajte u okusima koje je volio i Josip Broz Tito – jednostavan, ali luksuzan kolač koji zaslužuje svoje mjesto na svakom stolu.