Priprema jednostavnog krumpira s hrskavom koricom može biti brzo i ukusno rešenje kada vam nedostaje vremena za obrok. Ovaj recept spaja minimalne sastojke i jednostavan postupak kako biste uživali u domaćem jelu sa bogatim ukusom.
Potrebni sastojci:
Za pripremu ovog jela potrebni su:
- 4 krumpira (oguljena i narezana na male kockice)
- 1 žličica soli
- Voda
- Brašno
- 100 ml vode (za preliv)
- 1 žlica ulja
Postupak pripreme:
- Priprema smjese: Stavite oguljene i narezane krumpire u zdjelu, posolite ih i dodajte malo brašna. Zatim dodajte vodu kako biste dobili smjesu koja je malo gušća od uobičajene smjese za pohanje.
- Pečenje:
- Smjesu prebacite u prethodno podmazan pleh.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C (450°F) između 30 i 35 minuta, sve dok krumpiri ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
- Dodatni korak za premazivanje:
- Dok se krumpir peče, u malom loncu zagrijte 100 ml vode i 1 žlicu ulja. Kada zavrije, maknite s vatre.
- Prelijte toplu vodu s uljem po krumpiru i vratite u pećnicu na još 5-10 minuta kako bi se površina dodatno zapečatila i postala hrskavija.
Posluživanje:
Ovo jelo je idealno za one trenutke kada nemate puno vremena, ali želite uživati u nečem ukusnom i hranjivom. Poslužite ga kao samostalni obrok ili kao prilog uz omiljena glavna jela.
Bonus savjeti za domaće pite
Priprema domaćih pita može se činiti složenom, ali s pravim savetima, pita može biti na stolu za samo 40 minuta. Evo kako to postići i koji su ključni koraci:
Sastojci za tijesto:
- 200 g brašna za kolače
- 200 ml tople vode
- 1 žličica soli
- Dodatno ulje za premazivanje
Ideja za punjenje:
- 2 velike glavice crvenog luka
- 400 g mljevenog mesa
- 800 g krumpira (narezano na kockice)
- Malo vrhnja za kuhanje s okusom parmezana
- Sol, papar, povrće, crveni čili u prahu
Postupak za tijesto:
- Miješenje tijesta:
- U zdjeli izmiješajte 200 g brašna, 200 ml tople vode i prstohvat soli.
- Koristite vilicu da miješate dok se tijesto ne počne odvajati od stijenki posude, zatim rukama oblikujte glatko tijesto.
- Premijesite tijesto 10-ak puta kako biste mu dali kompaktnu strukturu. Premažite uljem i ostavite da odmori.
- Priprema jufki:
- Nakon odmora od 5-10 minuta, izvaljajte tijesto na stol prekriven stolnjakom posutim brašnom.
- Razvucite tijesto rukama od sredine prema krajevima dok ne postane tanko. Poškropite uljem i ostavite da odstoji još nekoliko minuta.
Priprema nadjeva:
- Pripremanje punjenja:
- Dinstajte nasjeckani crveni luk na ulju dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso, zatim krumpir, sol, začine i povrće.
- Kad nadjev bude gotov, dodajte malo vrhnja za kuhanje s okusom parmezana za dodatnu kremastost.
Formiranje i pečenje:
- Punjenje i rolanje:
- Na razvijeno tijesto rasporedite nadjev, preklopite krajeve i uz pomoć stolnjaka zarolajte pitu.
- Stavite je u podmazan pleh i premažite uljem kako se ne bi presušila.
- Pečenje:
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 250°C oko 20-30 minuta dok pita ne porumeni.
- Pečenu pitu izvadite, pokrijte čistom krpom i, po želji, premažite smjesom otopljenog maslaca prije posluživanja.
Dodatni savjet: Ako želite pripremiti pitu od sira, dodajte jedno jaje i malo sira u nadjev i prelijte smjesom kiselog vrhnja.
Ovi koraci će vam omogućiti da brzo i jednostavno napravite ukusne domaće pite koje će zadovoljiti svačiji ukus.
