Imate narandžu 🍊 jaje napravite ovaj desert za koji će vam svi tražiti recept…

Madeleine s narančom – Recept za mirisne i lagane kolačiće

Ovaj francuski desert, uz dodatak svježeg soka i korice naranče, pravi je izbor za sve ljubitelje slastica. Brzo se pripremaju, mirisni su i idealni za svaku priliku!

Sastojci:

Za tijesto:

• 1 veliko jaje (sobne temperature)
• 30 g (2 žlice) granuliranog šećera
• 30 ml (2 žlice) biljnog ulja
• Korica 1 naranče
• 50 ml svježeg soka od naranče
• 125 g (½ šalice) običnog jogurta
• 200 g (1⅔ šalice) višenamjenskog brašna
• 6 g (1½ žličice) praška za pecivo

Za premaz:

• 100 g (½ šalice) šećera u prahu

Priprema:

1. Priprema tijesta:

1. Izvadite jaje i jogurt iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi.
2. Naribajte koricu naranče i iscijedite sok.
3. U velikoj zdjeli umutite jaje i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte biljno ulje, koricu naranče i sok te sve dobro promiješajte.
4. Umiješajte jogurt u smjesu.
5. U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u mokru smjesu. Lagano miješajte dok se tijesto ne sjedini, bez grudica.
6. Pokrijte tijesto i ostavite da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi.

2. Prženje tijesta:

1. U fritezi ili dubokoj tavi zagrijte ulje na 175°C (350°F).
2. Uzimajte po 1 žlicu tijesta i oblikujte male ovalne oblike.
3. Pržite ih 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Koristite šupljikavu žlicu za vađenje i ocijedite ih na papirnim ručnicima.

3. Premazivanje kolačića:

1. Kad se kolačići ohlade na toplu temperaturu, svaki pospite šećerom u prahu.
2. Posložite ih na tanjur za posluživanje i uživajte u mirisnom desertu!

Savjeti za uspjeh:

• Ostavite tijesto da odmara kako bi kolačići bili prozračni i mekani.
• Koristite svježe naranče za najbolji okus.
• Za varijantu bez prženja, tijesto možete peći u pećnici na 180°C oko 12-15 minuta.

BONUS RECEPT – Posne kiflice punjene džemom

Sastojci:

• 2 šalice piva
• 4 šalice ulja
• 1 prašak za pecivo
• 800 g brašna

Sirup:

• 300 g šećera
• 300 ml vode
• 2 paketića vanilin šećera

Fil:

• 300 g sjeckanih oraha
• 100 g kokos paste

Priprema:

1. Sirup: Prokuhajte šećer, vanilin šećer i vodu. Kuhajte 5 minuta i ohladite.
2. Tijesto: Pomiješajte pivo, ulje, prašak za pecivo i brašno. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
3. Razvaljajte tijesto, izrežite ga na trokutiće i punite džemom. Zarolajte kiflice.
4. Pecite ih na 180°C oko 20 minuta.
5. Vruće kiflice umočite u sirup, uvaljajte u orahe ili kokos i poslužite!