Uvod: Slatka čarolija iz rerne
Postoji nešto posebno u receptima koji nas vraćaju u detinjstvo – mirisi iz kuhinje koji se šire dok se kolač peče, topli zalogaji koji nas ispunjavaju ne samo ukusom već i emocijama. Upravo takav osećaj pruža tradicionalna torta sa grizom i orasima, jednostavna za pripremu, a bogata ukusom i teksturom. Ovo je jedan od onih recepata koji ne zahtevaju puno vremena, ali zato pružaju maksimalno zadovoljstvo. Idealan je i za početnike i za iskusne domaćice koje žele da obogate svoj repertoar proverenim slatkim zalogajem.
U nastavku ćemo detaljno predstaviti kako pripremiti ovu slasticu, koristeći jednostavne sastojke, uz korak-po-korak objašnjenje koje vodi do savršenog rezultata.
Priprema testa: Jednostavno i bez greške
Za osnovu ove torte, koristi se smesa koja se lako i brzo priprema, a krajnji rezultat je sočna i kompaktna tekstura s primesama hrskavih oraha. Osnovu čini kombinacija jaja, šećera, griza i oraha, uz dodatke koji sve povezuju u savršen sklad.
Sastojci za biskvit:
-
4 sveža jaja
-
1 šolja kristal šećera
-
1 kesica vanilin šećera (10g)
-
1 šolja suncokretovog ulja
-
1 čaša mleka
-
1 šolja griza
-
1 šolja seckanih oraha
-
1 šolja glatkog brašna
-
1 kesica praška za pecivo (12g)
Napomena: Koristite standardne šolje od 200 ml kako bi mere bile precizne.
Postupak:
-
U velikoj posudi prvo se penasto umute jaja zajedno sa običnim i vanilin šećerom. Ova faza je ključna jer se time unosi vazduh u smesu, što će doprineti mekoći biskvita.
-
Nakon što masa postane svetla i penušava, postepeno se dodaje ulje, a zatim i mleko – uz stalno mešanje mikserom.
-
U sledećem koraku ubacuje se griz, potom i seckani orasi, koji daju blago hrskavi kontrast u svakoj kocki kolača.
-
Dodaju se brašno i prašak za pecivo, sve se dobro sjedini dok se ne dobije homogena smesa.
-
Dobijena masa se izliva u podmazani pleh dimenzija 20×30 cm, ravnomerno se rasporedi i priprema za pečenje.
Pečenje:
Rernu prethodno zagrejati na 180 stepeni, a tortu peći tačno 25 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ne zamiriše cela kuća.
Sirupiranje kolača: Tajna sočnosti
Ključ uspeha kod ove torte leži u agdi – odnosno jednostavnom sirupu od šećera i vode, koji se koristi za prelivanje kolača dok je još vruć.
Sastojci za sirup:
-
2 šolje šećera
-
2 šolje vode
Priprema sirupa:
-
U manjoj šerpi se pomešaju voda i šećer.
-
Zagrejati smesu do ključanja, a zatim lagano kuvati 2-3 minuta, dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup ne postane blago gust.
-
Vrlo važno: Ovaj sirup se mora koristiti dok je još vreo i odmah se preliva preko pečenog kolača, koji je takođe tek izvađen iz rerne.
Prelivanjem se postiže izuzetna sočnost, a griz upija sirup ravnomerno, stvarajući kolač koji se topi u ustima.
Finalni sloj: Krema i dekoracija
Nakon što se kolač u potpunosti ohladi i sirup se lepo upije, dolazi na red završni sloj – lagana šlag krema koja daje osvežavajuću notu i savršeno zaokružuje celu priču.
Sastojci za kremu:
-
250 ml hladnog mleka
-
2 kesice praška za šlag (vrhnja za šlag)
Dekoracija:
-
Malo seckanih oraha za posipanje po vrhu
Priprema kreme:
-
Hladno mleko se sipa u duboku posudu.
-
Doda se prašak za šlag i sve se muti mikserom dok se ne dobije čvrsta i pahuljasta krema.
-
Dobijeni šlag se ravnomerno rasporedi preko ohlađenog kolača.
-
Po želji, vrh se pospe dodatnim seckanim orasima, što torti daje rustični i domaći izgled.
Zaključak: Jednostavno, brzo, neodoljivo
Ova kolač-torta predstavlja pravi primer koliko malo sastojaka i jednostavna priprema mogu da dovedu do savršenog deserta koji će oduševiti sve prisutne. Idealna je za svaku priliku – bilo da je reč o nedeljnom ručku, slavlju ili jednostavno kada vam se prijede nešto slatko, domaće i kremasto.
Zašto je ovaj recept poseban?
-
✅ Nema komplikovanih koraka – sve se pravi u jednoj posudi.
-
✅ Savršena tekstura zahvaljujući kombinaciji griza i oraha.
-
✅ Sirupiranje čini kolač izuzetno sočnim.
-
✅ Finalni sloj šlaga dodaje osveženje i mekoću.
-
✅ Izdašan je i lako se seče na porcije.
Ukoliko tragate za receptom koji ne zahteva sate u kuhinji, a koji ostavlja utisak kao da ste se posebno potrudili – ova torta od griza i oraha je pravi izbor. Kombinacija mekanog biskvita, slatkog sirupa i lagane kreme učiniće da vam svaka kriška ovog kolača bude pravo zadovoljstvo.
