Ne samo da se ova slatka torta može pohvaliti slatkim slojevima i izuzetnom teksturom, već također nudi brzu i laku metodu pripreme koja odgovara i pekarima početnicima i iskusnim slastičarima. U središtu ovog recepta nalazi se legendarna Jaffa torta, poznata po svojoj neodoljivoj mješavini ljute naranče i baršunaste čokolade, uklopljene u nježni, lagani kolačić.
Proces započinje jednostavnom, ali učinkovitom tehnikom miješanja jaja i šećera, nakon čega slijedi dodavanje mlijeka i postupno dodavanje suhih sastojaka kako bi se dobilo svilenkasto tijesto. Jaffa torta se potom pažljivo umota u tijesto, stavi na lim za pečenje i peče do savršenstva, te na kraju služi kao središnja točka ovog kulinarskog remek-djela.
Dodavanje savršenog konačnog sjaja je raskošna čokoladna glazura izrađena od mješavine kremaste čokolade i baršunaste kreme, podižući okus i estetsku privlačnost kolača. Prepustite se izvrsnoj Jaffa torti, koja će zajamčeno ostaviti trajan dojam na vaše goste večere ili jednostavno ispuniti vašu želju za desertom. Ovaj izvanredni recept predstavlja primjer umjetnosti pečenja, gdje se divan sklad jednostavnosti i zamršenosti postiže u samo 55 minuta, sa samo 15 minuta posvećenih pripremi.
Za izradu kolača potrebni su vam sljedeći sastojci:
5 jaja, 225 g šećera, 2,5 dcl mlijeka, 450 g brašna, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica vanilin šećera i 300 g Jaffa torte. Za glazuru je potrebno 200 g čokolade i 2 dl vrhnja.
Da biste započeli proces pripreme, provjerite je li pećnica prethodno zagrijana na 180°C (350°F) za optimalne uvjete pečenja. U prostranoj zdjeli dobro izmiksajte jaja i šećer dok se potpuno ne izmiješaju i postanu lagane pjene.
Umiješajte mlijeko: Pažljivo umiješajte mlijeko u smjesu jaja, osiguravajući potpunu integraciju. Postupno prosijavajte suhe sastojke: brašno malo po malo prosijavajte i sjedinite dok nema grudica. Zatim umiješajte prašak za pecivo i vanilin šećer, miksajući dok ne dobijete glatku smjesu.
Da biste napravili jaffa tortu, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na vrh ravnomjerno rasporedite smjesu za jaffa tortu. Ovaj divan sloj će vašoj torti dodati iznenađujući element.
Rasporedite tijesto: Ravnomjerno rasporedite tijesto po jaffa kolačima, pazeći da su potpuno prekriveni. Početak pečenja: Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče otprilike 35-40 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe čista.
Pustite kolač da se potpuno ohladi nakon što se ispeče prije nego što ga nastavite s glazurom. Napravite glazuru miješajući čokoladu i vrhnje u loncu. Smjesu neprestano miješajte na srednjoj vatri dok se čokolada ne otopi i smjesa postane baršunasta.
Za glazuru kolača ravnomjerno premažite toplu glazuru preko ohlađenog kolača pomoću lopatice. Pustite da se kolač ohladi i zatim ga stavite u hladnjak na 30 minuta da se glazura stegne prije rezanja i posluživanja.
