Sastojci:
Za izradu čokoladnog sladoleda potrebni su sljedeći sastojci:
Za sladoled od vanilije potrebna vam je 1 litra čokoladnog mlijeka, 500 g kristal šećera, 150 g šlaga u prahu i 3 dc kisele vode.
Za slatki voćni sladoled pomiješajte sljedeće sastojke: 1 litru mlijeka, 500 g kristal šećera, 150 g vrhnja za šlag u prahu, 3 dc kisele vode i 4 vanilin šećera.
Za pripremu ovog ukusnog napitka pomiješajte 1 litru mlijeka, 500 g kristal šećera, 150 g šlaga u prahu i 3 dc voćnog soka ili mješavine kisele vode i voća.
priprema:
Da biste napravili bilo koju varijantu sladoleda, počnite kuhanjem mješavine mlijeka i šećera. Ohlađenu smjesu stavite u zamrzivač na zamrzavanje (najbolje navečer). Sljedećeg jutra izvadite smrznuto mlijeko iz zamrzivača. Umutiti šlag s kiselom vodom ili voćnim sokom, ovisno o željenom profilu okusa.
U šlag postupno dodavati žlice smrznutog mlijeka uz neprekidno miješanje mikserom. S vremenom će se smjesa zgusnuti do divne teksture. Sladoled prebacite u posudu i vratite u zamrzivač. U ovom specifičnom receptu za sladoled zamijenila sam šećer s 200 grama fruktoze i dodala 4 žlice cappuccina tijekom procesa vrenja mlijeka.
Servirati:
Kupnjom jedne jedinice dobivate dvije posude za sladoled od 1600 ml. To navodi na razmišljanje je li uopće isplativo kupovati sladoled. S osobnog stajališta, odlučio sam se suzdržati od kupnje i umjesto toga odlučiti stvoriti vlastiti, dajući mi potpunu ovlast nad sastojcima koji se koriste.
