Evo ideje za ukusan i praktičan ručak: pokušajte napraviti muffine s predivnom kombinacijom tikvica i sira.

Muffini s Tikvicama – Ukusna i Jednostavna Poslastica

Ovi muffini s tikvicama pravi su hit za sve ljubitelje slanih zalogaja! Sočni, mekani i puni okusa, ovi muffini savršeno su rješenje za brzi doručak, lagani ručak ili užinu. Tikvice im daju izuzetnu sočnost, dok paprika i sir dodaju bogat okus koji će oduševiti sve koji ih probaju.

Sastojci:

• 1 srednja tikvica (oprana i naribana)
• 1/4 crvene paprike (sitno nasjeckane)
• 1 šalica naribanog sira (cheddar, gouda ili po vašem izboru)
• 2 velika jaja
• Sol i papar po ukusu
• 1 šalica višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• Maslac ili ulje za podmazivanje kalupa za muffine

Priprema:

1. Priprema povrća i sira: Operite tikvicu, a zatim je naribajte na krupnije rende. Ako tikvica sadrži puno vode, lagano je istisnite kako biste uklonili višak vlage. Sitno nasjeckajte crvenu papriku na kockice i naribajte sir.
2. Miješanje sastojaka: U velikoj zdjeli umiješajte naribanu tikvicu, crvenu papriku i sir. U posebnoj posudi dobro umutite jaja, a zatim ih dodajte u smjesu s tikvicama. Dodajte sol i papar prema ukusu.
3. Dodavanje suhih sastojaka: Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo u smjesu, miješajući dok se svi sastojci ne sjedine. Smjesa bi trebala biti gusta, ali glatka. Ako vam se čini previše suha, možete dodati malo mlijeka ili jogurta kako biste dobili željenu konzistenciju.
4. Priprema kalupa za pečenje: Namastite kalupe za muffine maslacem ili uljem kako bi se muffini lakše izvadili nakon pečenja. Pomoću žlice ili male lopatice ravnomjerno rasporedite smjesu u svaki kalup, pazeći da ga napunite do oko dvije trećine kako bi muffini imali prostora za rast.
5. Pečenje: Stavite kalupe u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C (400°F) i pecite otprilike 20-25 minuta, ili dok muffini ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Provjerite jesu li pečeni tako da u sredinu jednog muffina zabodete čačkalicu; ako izađe čista, muffini su gotovi.
6. Hlađenje i posluživanje: Nakon što su se muffini ispekli, izvadite ih iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade u kalupu (oko 5 minuta). Zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohlade. Muffini se mogu poslužiti topli ili na sobnoj temperaturi, uz jogurt, kiselo vrhnje ili svježu salatu kao prilog.

Savjeti za savršene muffine s tikvicama:

• Više okusa: Dodajte svježe začinsko bilje poput peršina, kopra ili bosiljka kako biste pojačali okus muffina.
• Raznolikost sira: Eksperimentirajte s različitim vrstama sira poput feta sira, parmezana ili mozzarelle za različite okuse i teksture.
• Prilagodite začine: Osim soli i papra, možete dodati malo češnjaka u prahu, sušene paprike ili čilija za dodatnu pikantnost.
• Skladištenje: Muffini se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku do 5 dana. Također, možete ih zamrznuti i prije posluživanja kratko podgrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Zašto volimo muffine s tikvicama?

Muffini s tikvicama nisu samo brzi i jednostavni za pripremu, već su i izuzetno hranjivi. Tikvice donose vlakna i vitamine, dok sir pruža proteine i bogat okus. Savršeni su kao zdrava užina ili lagani obrok za cijelu obitelj, a zahvaljujući svojoj svestranosti, mogu se prilagoditi vašim osobnim ukusima i potrebama.

Pripremite ovaj jednostavan i ukusan recept za muffine s tikvicama i uživajte u poslastici koja će sigurno postati omiljena u vašem domu!