Mekan i prozračan biskvit s džemom od marelica i kokosom – slastica koja se topi u ustima
Ako tražite brz, jednostavan i nevjerojatno mekan kolač, onda je ovaj biskvit s džemom od marelica i kokosom savršen izbor! Lagane i krhke teksture, obogaćen mirisnim džemom i kokosovim ljuskicama, ovaj desert će zasigurno osvojiti vaše nepce.
🔹 Idealna slastica za svaku priliku – jednostavna, ukusna i brzo gotova!
Sastojci za pripremu biskvita:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 8 g vanilin šećera
- Prstohvat soli
- 3 žlice ulja
- 100 g brašna
- 50 g kukuruznog škroba
- 8 g praška za pecivo
Za dekoraciju:
- Džem od marelica
- Kokosove ljuskice
💡 Savjet: Za dodatni intenzitet okusa, možete koristiti domaći džem od marelica i tostirane kokosove ljuskice!
Kako pripremiti ovaj biskvit brzo i jednostavno?
1️⃣ Priprema tijesta
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U velikoj zdjeli pjenasto umutite jaja i prstohvat soli dok smjesa ne postane prozračna.
- Dodajte šećer i vanilin šećer te nastavite miksati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Postupno dodajte ulje, lagano miješajući.
2️⃣ Dodavanje suhih sastojaka
- U drugoj posudi prosijte brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
- Suhe sastojke dodajte u smjesu jaja u tri postupna dodavanja, lagano miješajući od dna prema vrhu kako biste sačuvali prozračnost tijesta.
3️⃣ Pečenje biskvita
- Kalup za pečenje namastite i pobrašnite kako se tijesto ne bi zalijepilo.
- Ulijte tijesto u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 10 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
4️⃣ Hlađenje i dekoracija
- Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
- Ohlađeni biskvit premažite debelim slojem džema od marelica.
- Pospite obilnu količinu kokosovih ljuskica preko džema kako biste osigurali bogatstvo okusa.
Posluživanje i uživanje
✔ Narežite kolač na pojedinačne komade i poslužite ga uz šalicu čaja, kave ili toplog mlijeka.
✔ Idealno za slatki doručak, lagani desert ili poslužiti gostima uz druženje!
💡 Savjet: Možete dodati i listiće badema ili otopljenu bijelu čokoladu za još bogatiji okus.
Ako volite lagane, sočne i brzo pripremljene kolače, ovaj biskvit s džemom od marelica i kokosom je idealan izbor.
✔ Jednostavna priprema – gotov u manje od 30 minuta.
✔ Savršena kombinacija okusa – mekani biskvit, slatki džem i hrskavi kokos.
✔ Savršen desert za svaku priliku!
👉 Isprobajte ovaj recept i uživajte u mekanom i prozračnom biskvitu koji se topi u ustima! 🍰✨
