DODAJTE ČAŠU OVOGA U TESTO ZA DOMAĆI HLEB I BIĆE MEKAN KAO DUŠA:

Recept za domaći kruh s jogurtom – jednostavno i ukusno

Ovaj domaći kruh s jogurtom savršeno je mekan, aromatičan i jednostavan za pripremu. Dodavanje jogurta u tijesto čini kruh izuzetno pahuljastim i bogatog okusa.

Potrebni sastojci:

• 500 g brašna (po potrebi dodati još malo)
• Pola kockice svježeg kvasca
• 1 čaša jogurta
• 200 ml mlake vode
• 100 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• Malo sezama (za posipanje)

Priprema:

1. Aktivacija kvasca:

1. U posudi razmrvite kvasac i dodajte mlaku vodu i šećer. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta dok se kvasac ne aktivira i postane pjenast.

2. Miješenje tijesta:

1. U aktivirani kvasac dodajte jogurt, ulje, sol i skoro svo brašno.
2. Tijesto mijesite rukama ili mikserom s nastavkom za tijesto dok ne postane mekano i glatko. Ako je previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.
3. Oblikujte tijesto u kuglu, pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji na toplom mjestu 30-45 minuta, dok se ne udvostruči.

3. Oblikovanje kruha:

1. Nakon dizanja, lagano premijesite tijesto na pobrašnjenoj površini i oblikujte ga u kruh ili kiflice po želji.
2. Stavite tijesto u kalup za pečenje ili pleh obložen papirom za pečenje.
3. Premažite tijesto mješavinom vode i ulja te ga pospite sezamom.
4. Pokrijte ga krpom i ostavite da odstoji još 15 minuta.

4. Pečenje:

1. Zagrijte pećnicu na 210°C.
2. Pecite kruh 35 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
3. Izvadite kruh iz pećnice, lagano ga poprskajte vodom i pokrijte krpom kako bi korica omekšala.

Savjeti za uspješan domaći kruh:

• Jogurt daje tijestu posebnu mekoću i svježinu, pa ga nemojte izostaviti.
• Ostavite tijesto da se dobro digne kako bi kruh bio prozračan.
• Možete dodati chia sjemenke, lan ili suncokretove sjemenke za dodatnu nutritivnu vrijednost.

BONUS: Ulje gospine trave – jednostavna priprema

Sastojci:

• 1 litra hladno prešanog maslinovog ulja
• 100 g cvjetova gospine trave

Priprema:

1. U prozirnu staklenu bocu ulijte ulje i dodajte cvjetove gospine trave.
2. Prekrijte bocu gazom i pričvrstite gumicom.
3. Ostavite na sunčanom mjestu 40 dana. Povremeno promiješajte.
4. Nakon 40 dana procijedite ulje kroz gazu i prelijte u tamnu staklenu bocu. Čuvajte na sobnoj temperaturi.

Primjena:
Koristite ulje za njegu kože, zacjeljivanje rana, smanjenje upala ili tretman bolova u mišićima i zglobovima.

Uživajte u mirisnom domaćem kruhu i iskoristite ljekovita svojstva ulja gospine trave za zdravlje cijele obitelji! 😊