Ovaj recept za krompir pogaču sa šunkom i mocarelom obećava jednostavnu pripremu uz minimalan broj sastojaka, ali sa bogatim ukusom koji će zadovoljiti vaše nepce.
Sastojci:
- 2 velika jaja
- 200 ml kefira
- 180 g brašna
- 7 g praška za pecivo
- 2 velika krompira
- 1 stabljika vlašca
- 100 g seckane šunke
- 100 g tvrdog mocarela sira, narendanog
- Svežeg kopra po želji
- So i crni biber, po ukusu
Priprema:
- Zagrijte pećnicu: Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i pripremite pravougaoni pleh, obloživši ga papirom za pečenje ili ga lagano namasteći.
- Priprema tijesta: U velikoj posudi umutite jaja i kefir dok se dobro ne sjedine. Dodajte brašno i prašak za pecivo koje ste prethodno prosijali u smesu od jaja i kefira. Dobro promiješajte sve dok smjesa ne postane glatka i homogena.
- Priprema povrća i šunke: Ogulite i narendajte krompir. Tanko narežite stabljiku vlašca. U drugoj posudi pomiješajte rendani krompir, narezani vlašac i seckanu šunku. Začinite solju i crnim biberom po ukusu.
- Kombiniranje sastojaka: Pažljivo umiješajte smjesu krompira, vlašca i šunke u pripremljenu smesu od jaja i kefira, pazeći da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
- Priprema za pečenje: Smjesu prebacite u pripremljeni pleh za pečenje. Poravnajte površinu smjese tako da bude ravnomjerno raspoređena. Pospite narendanim tvrdim mocarela sirom po vrhu.
- Pečenje: Stavite pleh u zagrijanu pećnicu i pecite pogaču oko 40-45 minuta, ili dok gornji sloj ne postane lijepo zlatno smeđ i hrskav.
- Ukrasite i poslužite: Izvadite pogaču iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Ukrasite svježim seckanim koprom po vrhu. Narežite na kocke i poslužite toplo.
Ova krompir pogača idealna je kao samostalan obrok uz dodatak svježe salate ili kao prilog uz različite umake. Uz dodatak seckanog kopra, dobiće dodatnu aromu i osvježenje. S obzirom na jednostavnost pripreme i izdašan okus, ova pogača može postati omiljeni izbor za obiteljske večere ili brze obroke tokom radne sedmice.
