POTREBNI SASTOJCI:
deset žumanaca
200g šećera
dva pudinga od vanile
50 g finog brašna
800ml mlijeka + mlijeko za namakanje kolačića
200 g putera ili margarina sobne temperature
Voće (obično kombinacija jagoda, banana i kivija)
500 ml svježeg vrhnja
petit Kekes
Ledeni vjetar, omiljena i okrepljujuća voćna torta, često se zaobilazi zbog dugotrajne pripreme. Srećom, otkrili smo ubrzanu varijaciju ove slatke poslastice koja je jednako divna. Čimbenik koji razlikuje ovu varijaciju od tradicionalnog ledenog stila leži u kolačiću. Umjesto da koristi konvencionalni biskvit napravljen od bjelanjaka, ova izvedba uključuje ono što je poznato kao kolačići.
Osoba koja je velikodušno podijelila ovaj recept je nitko drugi nego food bloger Marko Strižak. Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: deset žumanjaka, 200 g šećera, dva pudinga od vanilije, 50 g finog brašna, 800 ml mlijeka (plus dodatno za namakanje kolačića), 200 g maslaca ili margarina sobne temperature, kombinacija jagoda, banana i kivija za voće, 500ml svježeg vrhnja i petit kekeš.
Za početak pripreme izradite glatku smjesu miješajući žumanjke i šećer. Umiješajte brašno i puding iz pakiranja. Postupno dodajte mlijeko u smjesu, osiguravajući postupno dodavanje u posudu. Nakon što su sve komponente izmiješane, prebacite ih na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri dok ne postanu gusti. Neophodno je stalno miješati tijekom ove ključne faze.
Nakon što je krema postala gusta, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Povremeno promiješajte kako se ne bi stvorile grudice. Zatim u smjesu mikserom umiješajte maslac ili margarin.
Započnite miksanjem šlaga i rezanjem voća na tanke kolutove. Ovo je povoljan trenutak da date svoj pristanak. Uzmite kekse namočene u mlijeko i redajte u kalup veličine 20×35 cm. Nanesite sloj kreme, zatim liniju voća i još jedan sloj šlaga. Ponovite ovaj niz još dva puta. Na kraju tortu ukrasite preostalim voćem i ostavite u hladnjaku da se ohladi.
