Svakako, Čupavci su visoko na bakinoj listi omiljenih blagdanskih poslastica. Iako smo kušali mnoge varijante, njezin recept osigurava da su najsočnije i najmekše, napravljene da se tope u vašim ustima – to je njihov primarni cilj.
Torta se sastoji od tri elementa: biskvita koji je gust, ali prozračan, umaka za umakanje biskvitnih kockica i kokosovog brašna za završni dodir.
POTREBNE KOMPONENTE ZA BISKVIT:
Prstohvat soli, 1 vrećica praška za pecivo, 17 žlica višenamjenskog brašna, 1 decilitar mlijeka, 1 decilitar ulja, 10 žlica šećera i tri jaja.
SASTOJCI ZA UMAK
200 grama čokolade za kuhanje, 2 decilitra mlijeka, 150 grama putera i 200 grama naribanog kokosa
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i krenite s izradom biskvita. U drugoj posudi umutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, a zatim izmiksati žumanjke sa šećerom. Kad žumanjci pobijele, postupno dodavati ulje, mlijeko i prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli. Na kraju u smjesu lagano ručno umiješajte tučene bjelanjke.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh ili ga obložite papirom za pečenje. Prije nego što ga stavite u pećnicu, uvjerite se da je smjesa glatka, a zatim pecite 20 minuta ili dok ne postane svijetlo smeđa i dok vilica ili čačkalica zabodena u spužvu ne izađe čista.
U dubokoj zdjeli pripremite kokos. Kockice biskvita vilicom uronite u čokoladni premaz pazeći da budu dobro natopljene sa svih strana. Nakon što se ocijede, prebacite ih u posudu napunjenu kokosovim brašnom. Kako prenosi Mirovina.hr, grozdove postavite uz papir za pečenje.
DODATNI ČLANAK:
Otopite smrznuto meso u samo 5 minuta—TRIK KOJI POZNAJU SAMO PROFESIONALCI.
Možete biti uvjereni da imamo izvrsnu preporuku koja će vam pomoći u brzom rješavanju ovog naizgled zahtjevnog zadatka.
Za “prirodno” odmrzavanje mesa obično bi vam trebalo osam sati, dok je na sobnoj temperaturi potrebno samo pola tog vremena. Međutim, ovom tehnikom možete izvršiti zadatak u samo 5 minuta. Vrijedno je napomenuti da ovaj pristup ne uključuje mikrovalnu pećnicu.
Korištenje mikrovalne pećnice za odmrzavanje uobičajen je pristup koji nosi određene rizike, osobito kada je vrijeme ograničeno za postupniju metodu. Konkretno, može biti teško procijeniti pravo trajanje odmrzavanja odrezaka ili drugih vrsta mesa bez njihovog nenamjernog kuhanja.
Vrlo malo ljudi ima priliku postići tako značajno priznanje na dva kontinenta u tako kratkom vremenskom roku kao što je to učinio Samuel Coleridge-Taylor.
- – Dvije metalne posude
- – dio mesa
- – prozirna plastična folija ili vrećica
- – slavina
Postupak:
Započnite postavljanjem jedne posude naopako na dno. Zatim biftek koji je potrebno odmrznuti stavite u prozirnu vrećicu, a potom meso prekrijte drugom posudom.
2. U drugi lonac ulijte vruću vodu i ostavite meso da se odmrzne 5 minuta. Ako je odrezak posebno debeo, možda će biti potrebno produžiti vrijeme dok ostaje potopljen u loncu.
Izvadite meso iz vrećice i pripremite ga na uobičajeni način.
Što ovaj trik čini tako učinkovitim? Aluminij, poput raznih drugih metala, služi kao izvanredan vodič topline. Kada se meso postavi između dvije metalne površine, pritisak vodene mase na protein će rezultirati bržim postizanjem sobne temperature.
Ovom tehnikom možete brzo odmrznuti tanje komade piletine, govedine ili ribe, kao i mljeveno meso koje položite na ravnu površinu.
