Ukoliko volite kreativne i ukusne recepte za domaće pecivo, koje može poslužiti i kao odlična užina ili sendvič, ovaj članak će vas oduševiti. Predstavljamo vam dva vrlo posebna recepta — prvo, nešto što podseća na poznatu lepinicu, ali sa svojim originalnim zaokretom u ukusu i teksturi, a zatim savršenu kombinaciju za ljubitelje slanog peciva sa sirom, poznatu kao slanci. Ova jela su idealna za one koji žele nešto brzo i jednostavno za pripremu, a da istovremeno imaju bogat i zadovoljavajući ukus.
U nastavku sledi detaljan opis sastojaka i koraka za pripremu oba jela, sa korisnim savetima koji će vam pomoći da napravite savršenu teksturu i aroma na tanjiru.
1. Neobično testo sa savršenim ukusom
Ovaj recept nudi malo drugačiju varijantu testa koja, iako ima dosta sličnosti sa tradicionalnom lepinicom, nosi poseban šmek ukusa koji ćete voleti. Idealno je za pravljenje sendviča, koje možete puniti kajmakom, domaćim sirom ili bilo kojim drugim namazom po vašem izboru.
Sastojci potrebni za testo:
-
250 gr brašna
-
Mala kašika praška za pecivo
-
1 mala kašika soli
-
Do 200 ml vode (po potrebi)
-
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
-
U odgovarajuću posudu stavite brašno, prašak za pecivo i so.
-
Dodajte vodu i maslinovo ulje, pa sve sastojke dobro sjedinite i umesite testo.
-
Kada dobijete glatku i homogenu masu, testo umotajte u providnu foliju ili stavite u kesicu, i ostavite da odmori oko sat vremena. Ovaj korak je bitan kako bi testo postalo mekano i lakše za dalju obradu.
-
Nakon odmora, podelite testo na 6 do 7 jednakih loptica.
-
Svaku lopticu razvijte na pobrašnjenoj podlozi i pecite u tavi na malo ulja.
-
Pazite na pojavu mjehurića na površini testa — to je znak da je vreme da ga okrenete i ispečete sa druge strane.
-
Pečene pogačice vadite i pokrijte čistom krpom da ostanu tople i mekane.
Poslužite ih odmah, najbolje sa kajmakom, domaćim sirom ili nekim drugim namazom po želji.
2. Slanci sa sirom – slana poslastica koju je teško prestati jesti
Drugi deo ovog članka fokusira se na ukusne slance sa sirom — pecivo koje je poznato po svojoj hrskavosti i specifičnom ukusu, a koje će vas, jednom kada ih probate, jednostavno osvojiti.
Sastojci za slance:
-
50 dag margarina
-
50 dag belog kravljeg sira
-
70 dag pšeničnog brašna
-
1/2 kašičice praška za pecivo
-
So (po ukusu)
-
1 jaje
-
Za posipanje: susam, ribani trapist sir ili kim
Koraci pripreme:
-
U velikoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo i malo soli.
-
Dodajte margarin, prethodno iseckan na male komadiće, pa sve zajedno umesite u kompaktnu masu.
-
Ako testo deluje previše lepljivo ili mekano (što može zavisiti od vlažnosti sira), slobodno dodajte još malo brašna dok ne dobijete željenu konzistenciju.
-
Testo podelite na dve kugle i svaku razvucite na debljinu od oko 0,5 cm.
Pravljenje slanaca:
-
Ako želite da pravite štapiće, razvucite jednu kuglu testa u pravougaonik, premažite je razmućenim jajetom i pospite sezamom ili ribanim sirom.
-
Zatim, pomoću valjka za testo, isecite uske trake široke oko 1 cm.
-
Drugu kuglu testa razvaljajte i pomoću modlica vadite oblike po želji.
-
Sve pripremljene štapiće i oblike premažite razmućenim jajetom da dobiju lepu boju tokom pečenja.
-
Pecite ih na limu obloženom papirom za pečenje, u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, ili dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Ovi slanci su neodoljivi, jer su hrskavi spolja, a mekani i aromatični iznutra. Idealni su kao dodatak uz kafu ili čaj, ili kao samostalna užina.
Ukratko, ovaj članak donosi dva fantastična recepta koja će zadovoljiti svakog ljubitelja domaćeg peciva — malo drugačije testo koje podseća na lepinicu, ali sa bogatijim ukusom, kao i hrskave slance sa sirom, koji su pravi izbor za sve one koji vole slano i aromatično pecivo.
Glavne prednosti ovih recepata su:
-
Jednostavna i brza priprema, idealna za domaćine koji žele ukusne zalogaje bez mnogo muke.
-
Mogućnost kombinovanja sa različitim namazima i dodacima, što ih čini svestranim.
-
Korišćenje osnovnih sastojaka koji se uglavnom nalaze u svakoj kuhinji.
Saveti za najbolje rezultate: ne preskačite odmor testa, pazite na temperaturu pečenja, i poslužite peciva topla da bi uživanje bilo potpuno.
Isprobajte ove recepte i uverite se sami zašto su postali omiljeni među mnogima — pravo domaće zadovoljstvo koje mami osmeh i vraća sećanja na mirise bakine kuhinje!
