Karpatska torta bez pečenja: Priprema koraka po korak
Ako tražite desert koji se lako priprema, a pruža bogat ukus i kremastu teksturu, Karpatska torta je odličan izbor. Njena sočna krema i hrskava kora učiniće je omiljenim desertom u svakoj prilici.
Sastojci za pripremu Karpatske torte
Za koru:
- 120 ml vode
- 120 ml mleka
- Prstohvat soli
- 90 g margarina
- 150 g brašna
- 5 jaja
- Bademi za dekoraciju
Za kremu:
- 700 ml mleka
- 120 g šećera
- 3 kašike gustina
- 1 paketić pudinga od vanile
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 220 g margarina
- 300 ml slatke pavlake
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema Karpatske torte
1. Priprema kore:
Započnite zagrevanjem mleka, vode, prstohvata soli i margarina dok ne provri. Sklonite s vatre i dodajte brašno, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite smesu da se prohladi, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, mešajući dok ne dobijete jednoličnu smesu. Podelite testo na dva dela, stavite svaki deo u pleh, pospite bademima i pecite 15 minuta na 200 °C dok ne dobijete zlatno-smeđu boju.
2. Priprema kreme:
U manjem loncu zakuvajte mleko s vanilin šećerom. U posebnoj posudi pomešajte šećer, gustin, puding od vanile i jaja. Polako dodajte mešavinu u toplo mleko, neprestano mešajući dok se krema ne zgusne. Kada se zgusne, sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađenu smesu dodajte margarin i miksajte dok se ne dobije kremasta struktura. Na kraju, umutite slatku pavlaku i lagano je umešajte u kremu.
3. Sastavljanje torte:
Na prvu koru nanesite ravnomerni sloj kreme, pa preklopite drugom korom. Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi, idealno preko noći. Pred serviranje pospite šećerom u prahu.
Saveti za serviranje
Karpatska torta se najbolje slaže sa šoljicom toplog napitka, poput kafe ili čaja, a bogati kremasti sloj čini je idealnom za posebne prilike.
Bonus recept: Lovački umak
Ako želite da unapredite svoj obrok, pripremite i lovački umak s gljivama. Brzo i jednostavno, ovaj kremasti umak savršeno se slaže sa pečenim mesom i povrćem.
Prijatno!
