Postoji nešto posebno u jednostavnim receptima koji, i pored minimalnog truda, pružaju izvanredan ukus i toplinu domaće kuhinje. Ovaj kolač od jabuka spada upravo u tu kategoriju – jednostavan za pripremu, ne zahteva specijalne veštine, a rezultat je izvanredno mekan i ukusan desert koji će zadovoljiti sve ukuse, čak i one najprobirljivije.
- Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegov koncept koji ne uključuje standardno pripremanje testa. Umesto toga, koristi se suva mešavina griza, brašna i šećera, koja se između slojeva narendanih jabuka pretvara u mekan i sočan kolač, zahvaljujući soku koji jabuke tokom pečenja puštaju. Ovaj jednostavan trik daje kolaču teksturu nalik biskvitu, bez mućenja jaja ili izrade kore.
Da biste napravili ovu poslasticu, dovoljno je da se pridržavate osnovnog pravila ravnoteže između suvih i vlažnih sastojaka. Priprema počinje mešanjem griza, višenamenskog brašna i šećera, uz dodatak praška za pecivo i vanilin šećera. Sastojci se ne odmeravaju precizno na gram, već se koristi jedna čaša ili šolja kao mera. To znači da ne morate brinuti o tačnim količinama – bitno je samo da su svi sastojci u istim proporcijama. Ovakva fleksibilnost omogućava svakome da uspešno pripremi kolač bez stresa, čak i ako nije iskusan u kuhinji.
- Jabuke koje koristite mogu biti bilo koje sorte – važno je samo da su sočne. Ne morate ih cediti nakon rendanja jer je upravo ta prirodna vlažnost ključna za postizanje idealne konzistencije kolača. Uz dodatak cimeta, koji upotpunjuje aromu i daje toplinu svakom zalogaju, jabuke dolaze do izražaja kao glavni sastojak koji kolaču daje karakter i dubinu ukusa.
Priprema je jednostavna i bez komplikacija. Kalup se prvo namaže uljem i pospe brašnom kako se kolač ne bi zalepio. Zatim se počinje sa slaganjem – prvo ide tanak sloj suve smese, preko toga sloj naribanih jabuka sa cimetom, pa opet suva smesa, i tako redom dok se ne potroše svi sastojci. Na vrhu se nariba margarin koji tokom pečenja obezbeđuje dodatnu sočnost i zlatnu koricu.
- Pečenje traje oko četrdeset minuta na temperaturi od 200 stepeni. Kolač je gotov kada površina poprimi zlatno-smeđu boju, a miris jabuka i cimeta ispuni celu kuću. Nakon pečenja, preporučuje se da se ostavi da se malo prohladi, jer će se tako bolje seći i zadržati oblik.
Ovaj kolač je savršen izbor za sve one trenutke kada želite nešto slatko, a da ne morate provesti sate u kuhinji. Pogodan je i za dane posta (uz zamenu margarina i eventualno izostavljanje vanilin šećera sa životinjskim sastojcima), ali i kao poslastica uz popodnevnu kafu. Jednostavan, a opet izuzetno ukusan, ovaj kolač od jabuka ostavlja snažan utisak i lako osvaja srca onih koji ga probaju. Ukoliko tražite recept koji u sebi spaja lakoću pripreme i bogatstvo ukusa, ovo je idealan izbor.
BONUS TEKST
U današnje vreme mnogi se ljudi svakodnevno suočavaju sa osećajem umora, bezvoljnosti i manjkom energije, čak i nakon dobrog sna ili dana bez većih fizičkih napora. Jedan od uzroka može biti nakupljanje toksina u organizmu, tačnije u krvotoku. Toksini se talože usled stresa, nepravilne ishrane, zagađenog vazduha, konzumiranja prerađene hrane, pa čak i zbog sedentarnog načina života. Kada se nagomilaju, organizam počinje da šalje signale – umor, nadutost, problemi sa cirkulacijom i opšti osećaj tromosti.
- U takvim slučajevima, čišćenje organizma može predstavljati osvežavajući korak ka boljem opštem stanju. Iako postoje brojni komercijalni proizvodi koji obećavaju detoksikaciju, prirodni preparati često nude jednostavnije, jeftinije i zdravije rešenje. Jedan od najefikasnijih tradicionalnih recepata za čišćenje krvi dolazi iz kućne apoteke, i sastoji se od svega dva sastojka – češnjaka i crnog vina.
Češnjak je poznat po snažnim antibakterijskim, antivirusnim i antigljivičnim svojstvima. On pomaže u razgradnji masnoća, čišćenju krvnih sudova i snižavanju krvnog pritiska. Osim toga, češnjak poboljšava cirkulaciju, jača imunitet i deluje kao prirodni antibiotik. Crno vino, s druge strane, u umerenim količinama sadrži antioksidanse poput resveratrola, koji povoljno deluju na srce i krvne sudove. Kada se ova dva sastojka spoje, dobijamo snažan eliksir koji može doprineti opštem poboljšanju zdravlja i povećanju energije.
