Kolačići s Komadićima Čokolade – Neodoljiva Klasična Poslastica
Kolačići s komadićima čokolade nisu tek običan desert – oni su mali zalogaji sreće koji osvajaju mirisom i teksturom. Hrskavi izvana, a mekani i sočni iznutra, idealni su za svaku priliku: od brzog užitka uz kafu, do slatkog iznenađenja za goste.
Sastojci
Osnovno tijesto:
-
250 g omekšalog maslaca
-
1 šolja ulja (biljno ili maslinovo)
-
1 jaje
-
1 šolja pšeničnog ili kukuruznog škroba
-
1 šolja šećera u prahu
-
4 šolje brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
1 paketić vanilin šećera ili par kapi ekstrakta vanilije
Dodaci:
-
1 šolja grubo nasjeckanih oraha (opcionalno)
-
1 šolja komadića čokolade (mliječna, tamna ili bijela – po želji)
👉 Po želji možete ubaciti i prstohvat cimeta, muškatnog oraščića ili kokos za dodatni šarm.
Priprema
1. Umijesite osnovu
U većoj zdjeli sjedinite maslac, ulje i jaje. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
2. Dodajte suhe sastojke
Umiješajte škrob, šećer u prahu, brašno, prašak za pecivo i vaniliju. Miješajte dok ne dobijete homogeno tijesto – dovoljno mekano da se oblikuje, ali ne ljepljivo.
Savjet: Ako koristite mikser, tijesto će biti glađe, ali i ručno miješanje daje odličan rezultat.
3. Ubacite „zvijezde“ recepta
Dodajte orahe i komadiće čokolade. Lagano ih umijesite u tijesto kako bi se ravnomjerno rasporedili.
4. Oblikujte kolačiće
Kašikom ili kalupom za sladoled oblikujte kuglice tijesta. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje, uz razmak – jer će se tokom pečenja raširiti.
5. Pecite do savršenstva
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 20 minuta. Rubovi treba da poprime zlatnu boju, dok će sredina ostati mekana.
Ako volite hrskavije kolačiće – produžite pečenje za par minuta, ali pazite da ne pregore.
Posluživanje i čuvanje
Ohladite ih na rešetki i poslužite uz kafu, čaj ili čašu mlijeka. Njihova bogata aroma i kontrast hrskavih oraha i topeće čokolade savršeno mami na još jedan zalogaj.
-
Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
-
Za duže čuvanje – zamrznite ih u vrećici ili posudi, pa odmrznite kada poželite.
Priprema ovih kolačića je jednostavna, zabavna i kreativna. Osnovni recept možete uvijek nadograditi vlastitim idejama – dodajte sušeno voće, različite vrste čokolade ili malo morske soli za gurmanski dodir.
Miris svježe pečenih kolačića ispunit će vašu kuhinju toplinom i učiniti da i običan dan postane poseban.
