BRZI DORUČAK…HRSKAVA POGAČA SA PUTEROM…

Recept za hrskavo tijesto koje se topi u ustima savršen je za one koji vole kombinaciju hrskavog izvana i mekog iznutra. Ove pečene rolade su jednostavne za pripremu, a rezultat je ukusan zalogaj koji će oduševiti svakog gurmana. Slijedite korake u nastavku kako biste pripremili ovaj ukusan obrok, idealan za doručak ili večeru.

Potrebni sastojci:

• 1 šalica ohlađenog mlijeka
• 3 žlice jogurta
• 1 žličica soli
• 1 vrećica praška za pecivo
• 3 šalice brašna (plus još jedna žlica za tijesto)
• 100 grama maslaca (otopljenog, što odgovara 3 pune žlice)
• Pola žličice ulja za premazivanje
• 1 jaje za premazivanje

Postupak pripreme:

1. Priprema tijesta:
   • U zdjeli za miješanje sjedinite mlijeko, jogurt, prašak za pecivo i sol. Polako dodajte brašno dok ne dobijete mekano tijesto koje se lako lijepi za ruke.
   • Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i podijelite ga na četiri jednaka dijela. Svaki dio pobrašnite i razvaljajte valjkom dok ne dobijete tanku, ujednačenu konzistenciju.
2. Premazivanje tijesta:
   • Tijesto premažite s 3 žlice otopljenog maslaca pomiješanog s malo ulja. Nauljite površinu ravnomjerno.
   • Složite četiri sloja tijesta jedan na drugi, premazujući svaki sloj maslacem. Kada složite sva četiri sloja, donju stranu također nauljite.
3. Formiranje rolade:
   • Povucite rubove tijesta kako biste ga dodatno proširili i stanjili. Zatim ga pažljivo zarolajte u čvrstu rolu.
   • Držeći jedan kraj tijesta, zarolajte ga oko sebe kako biste formirali okruglu pogaču.
4. Hlađenje:
   • Prebacite formiranu roladu na tanjur, pokrijte je plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 10-15 minuta kako bi se maslac stvrdnuo. Ovaj korak možete napraviti i večer prije, a tijesto ispeći ujutro.
5. Pečenje:
   • Izvadite tijesto iz hladnjaka i lagano ga pobrašnite. Razvaljajte tijesto valjkom na radnoj površini do željene debljine. Prebacite ga na pleh obložen papirom za pečenje.
   • Razbijte jaje i premažite tijesto kistom. Za ukras, vilicom ili nožem napravite uzorke po površini tijesta.
   • Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite dok ne postane zlatno smeđe, oko 20 minuta.
6. Posluživanje:
   • Kada je tijesto pečeno, izvadite ga iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Uživajte u hrskavoj vanjštini i pahuljastoj unutrašnjosti ovog ukusnog pečenog tijesta.

BONUS ČLANAK: Zašto je doručak najvažniji obrok dana?

Doručak je ključni obrok jer pokreće metabolizam nakon dugog noćnog posta. Nakon osam do deset sati bez hrane, tijelo treba energiju kako bi mozak i mišići funkcionisali optimalno. Odsustvo doručka može dovesti do pada koncentracije, slabije produktivnosti i lošijeg raspoloženja, posebno kod djece i mladih.

Za doručak je važno konzumirati hranu koja osigurava dugotrajan osjećaj sitosti, poput proteina, masti i vlakana. Na taj način osiguravate stabilnu razinu šećera u krvi i izbjegavate nagle skokove gladi tijekom dana. Uravnotežen obrok s raznovrsnim nutritivnim vrijednostima je najbolji način da započnete dan.

Isprobajte ovaj recept i uživajte u jednostavnom, a ukusnom obroku koji je savršen za svaku priliku.