Vanilija torta sa jagodama i plazma keksom predstavlja savršenu kombinaciju bogatih slojeva, kremaste teksture i svježih jagoda. Ovaj recept je jednostavan, ali zahtijeva nekoliko koraka kako bi se postigla savršena konzistencija i sklad okusa. U nastavku slijedi detaljan vodič za pripremu ovog ukusnog deserta.
Sastojci za Pripremu
Za pripremu ove torte, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- 1,4 litre mlijeka
- 10 žlica šećera
- 160 g (ili 4 vrećice) pudinga od vanilije
- 100 g bijele čokolade
- 200 g maslaca
- 500 ml slatkog vrhnja
- 500 – 600 g svježih jagoda
- 300 – 450 g plazma keksa (ovisno o broju slojeva koje želite)
Upute za Pripremu
1. Priprema pudinga: U dublji lonac ulijte 1 litru mlijeka i stavite na vatru da prokuha. Dok čekate da mlijeko zavrije, puding u prahu pomiješajte sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka. Ova smjesa pomoći će da puding bude bez grudica i savršeno kremast.
2. Dodavanje čokolade: Bijelu čokoladu izlomite na komadiće i stavite u zdjelu. Kada mlijeko počne ključati, polako ulijte pripremljenu smjesu s pudingom i kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući dok se ne zgusne. Zgusnuti puding prelijte preko čokolade i miješajte dok se potpuno ne otopi. Pokrijte folijom i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
3. Priprema kreme: U ohlađeni puding dodajte maslac koji je prethodno narezan na kockice i sve izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu. Ako koristite margarin umjesto maslaca, pobrinite se da je na sobnoj temperaturi i da ga prije dodavanja dobro izmiksate kako bi se lakše spojio s pudingom.
4. Umutiti slatku pavlaku: Posebno umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto. Ovaj sloj će se koristiti za premazivanje torte i dodavanje dodatne kremaste teksture.
5. Složite tortu: Uzmite plazma kekse i natopite ih u preostalih 200 ml mlijeka prije nego ih složite na dno pleha ili kalupa prekrivenog folijom. Ovaj korak osigurava da keksi upiju mlijeko i postanu mekani.
6. Dodavanje slojeva:
- Na sloj keksa rasporedite kremu od pudinga i čokolade.
- Prekrijte kremu sjeckanim jagodama, ravnomjerno ih raspoređujući po površini.
- Premažite sloj jagoda umutjenim slatkim vrhnjem.
- Ponovite proces slaganja sve dok ne iskoristite sve sastojke ili ne popunite kalup.
7. Hlađenje i finalizacija: Nakon što završite sa slaganjem, stavite tortu u hladnjak na duže vrijeme kako bi se sastojci sjedinili i desert očvrsnuo. Ako želite brže rezultate, tortu možete staviti u zamrzivač na nekoliko sati. Kada se desert potpuno ohladi, prelijte ga preostalim slatkim vrhnjem i ukrasite prema želji.
Savjeti za Serviranje
- Poslužite tortu dobro ohlađenu kako bi se svi slojevi lijepo rezali.
- Odozgo možete posuti dodatne jagode ili naribanu bijelu čokoladu za dekoraciju.
- Ovaj desert odlično se slaže s toplim napicima poput čaja ili kave.
Vanilija torta s jagodama i plazma keksom je osvježavajuća, kremasta poslastica koja objedinjuje bogate okuse vanilije, svježinu jagoda i hrskavost keksa. Idealna je za ljetne dane, obiteljska okupljanja ili bilo koju prigodu kada želite poslužiti ukusan i raskošan desert.
