BOŽIĆNI TRUFLI KOJI SE NE PEKU: praznični užici spremni za tren oka!

Tartufi od keksa i kikirikija

Ukupno vrijeme pripreme: 45 minuta

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 15 minuta

Sastojci

Za tartufe:

• 500 g zdrobljenih običnih kolačića
• 120 g kikirikija
• 120 g granuliranog šećera
• 3 žlice kakao praha
• 250 ml punomasnog mlijeka
• 150 g neslanog maslaca
• 1 čajna žličica vanilin šećera

Za čokoladni preljev:

• 160 g tamne ili mliječne čokolade
• 20 ml neutralnog ulja
• 50 g sitno nasjeckanog kikirikija

Priprema

1. Priprema baze za tartufe:

1. Na suhoj tavi, na srednje jakoj vatri, tostirajte 120 g kikirikija, povremeno miješajući dok ne poprime zlatnu boju i puste aromu. Ostavite da se ohlade.
2. U loncu pomiješajte mlijeko, kakao prah, šećer i vanilin šećer. Zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok smjesa ne prokuha.
3. Dodajte maslac u zagrijanu smjesu i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.
4. Kekse zdrobite u fine mrvice pomoću kuhače za hranu ili ih stavite u vrećicu i zgnječite valjkom za tijesto.
5. Ohlađeni kikiriki nasjeckajte na grube komade.

2. Izrada smjese za tartufe:

1. U veliku zdjelu stavite zdrobljene kekse i nasjeckani tostirani kikiriki.
2. Prelijte toplu čokoladnu smjesu preko suhih sastojaka. Temeljito promiješajte dok se smjesa ne sjedini i ravnomjerno navlaži.
3. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi, povremeno promiješajte kako biste spriječili grudanje.

3. Oblikovanje tartufa:

1. Ohlađenu smjesu oblikujte u kuglice jednakih veličina pomoću ruku ili male žličice za kekse.
2. Stavite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje i zamrznite ih na 5 minuta kako bi se učvrstile.

4. Premazivanje i dekoracija:

1. Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi dok ne postane glatka.
2. Umočite tartufe u otopljenu čokoladu koristeći dvije vilice. Ravnomjerno ih prekrijte čokoladom.
3. Prije nego što se čokolada stvrdne, pospite tartufe sitno nasjeckanim kikirikijem za ukras.
4. Pustite da se čokoladni premaz potpuno stvrdne na sobnoj temperaturi ili ubrzajte postupak stavljanjem tartufa u hladnjak.

Čuvanje i posluživanje

• Čuvajte tartufe u zatvorenoj posudi.
  • Na sobnoj temperaturi: Do 5 dana.
  • U hladnjaku: Do 2 tjedna.
  • U zamrzivaču: Do 3 mjeseca.

Uživajte u ovim jednostavnim i ukusnim tartufima idealnim za svaku priliku! 🍫🥜