Jaffa kolač – sočan i bogat desert koji osvaja okusom 🍫🍊
Ovaj Jaffa kolač je savršen spoj čokolade, naranče i kremastih slojeva, a s vremenom postaje još ukusniji. Ako tražite svečani kolač koji se lako priprema i može trajati nekoliko dana, ovo je pravi recept za vas!
Sastojci:
Za biskvit (kora):
✔ 4 cijela jaja
✔ 4 žlice šećera
✔ 4 žlice ulja
✔ 4 žlice mljevenih oraha
✔ 1 žlica kakaa
✔ 4 žlice brašna
✔ 5 g (pola kesice) praška za pecivo
Za kremu:
✔ 750 ml mlijeka
✔ 2 pudinga od vanilije
✔ 1 žlica brašna
✔ 150 g šećera u prahu
✔ 250 g margarina ili putera
✔ 75-100 g čokolade
✔ 75-100 g mljevenog keksa
✔ 3 pakiranja (450 g) Jaffa keksa
✔ Petit keks za jedan sloj
✔ 250 ml soka od naranče (za natapanje kore i keksa)
Za čokoladni preljev:
✔ 100 g čokolade
✔ 3 žlice ulja
Priprema:
1️⃣ Priprema kreme:
- Pomiješajte puding, šećer i brašno s malo hladnog mlijeka.
- Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne.
- Ostavite da se ohladi, pokriveno folijom da se ne stvori korica.
2️⃣ Priprema kore:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
- Dodajte žumanjke i ulje, zatim lagano umiješajte orah, brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh (32×23 cm).
- Smanjite temperaturu na 180°C i pecite oko 20 minuta.
- Ostavite koru da se potpuno ohladi.
3️⃣ Izrada kreme:
- Kremasto umutite maslac i postepeno dodajte ohlađeni puding.
- Smjesu podijelite na tri dijela:
- Prvi dio – dodajte mljeveni keks.
- Drugi dio – dodajte otopljenu čokoladu.
- Treći dio – ostavite čistu vanilija kremu.
4️⃣ Slaganje kolača:
- Koru pokapajte sokom od naranče.
- Namažite kremu s keksom.
- Umočite Jaffa kekse u sok, složite ih narančastim dijelom prema dolje.
- Premažite čokoladnom kremom.
- Na kremu složite natopljeni petit keks.
- Završite s vanilija kremom.
5️⃣ Završni čokoladni sloj:
- Otopite čokoladu s uljem i prelijte po vrhu kolača.
- Ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se dobro stegne.
6️⃣ Savjet za rezanje:
- Prije rezanja kolač ostavite 15 minuta na sobnoj temperaturi kako čokolada ne bi pucala.
- Po želji, dekorirajte sa šlagom.
🍰 Rezultat: Sočan, kremast i bogat kolač koji je još bolji sutradan!
Zaključak
✅ Jaffa kolač je savršena kombinacija čokolade, naranče i kremastih slojeva.
✅ Što duže stoji, to je mekši i ukusniji!
✅ Idealan za svečane prilike, ali i za uživanje uz kavu!
✨ Isprobajte recept i javite kako vam se svidio! ✨
