Recept za Kremasti Kolač sa Grizom i Čokoladnom Glazurom
Ovaj kremasti kolač sa grizom, vanilin pudingom i bogatom čokoladnom glazurom savršena je poslastica za sve sladokusce. Jednostavna priprema i bogatstvo okusa čine ga idealnim izborom za bilo koju priliku.
Potrebni Sastojci:
Za Koru:
- 1/2 litre vode
- 1/2 litre mlijeka
- 20 g mlijeka u prahu
- 20 zalogaja (griz)
- 10 g čokolade
Za Kremu:
- 1 litra mlijeka
- 4 pudinga od vanilije
- 10 kašika šećera (po ukusu)
- 150 g margarina
- 200 ml vrhnja za šlag (ili hula la vrhnje)
Za Čokoladnu Glazuru:
- 15 kašika čokolade za kuhanje
- 3 kašike ulja
- 5 kašika margarina
- 2 kašike šećera u prahu
- 5 kašika mlijeka
Način Pripreme:
1. Priprema Kore:
- Kuhanje griza: U loncu pomiješajte vodu, mlijeko, mlijeko u prahu i šećer. Kada smjesa provri, postepeno dodajte griz, uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
- Dodavanje čokolade: Kada se griz zgusne, dodajte naribanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Postavljanje u posudu: Polovicu smjese od griza prelijte u posudu za pečenje prethodno premazanu maslacem.
2. Priprema Kreme:
- Skuhajte puding: U litru mlijeka zakuhajte puding prema uputstvu na kesici, uz dodatak šećera. Ohladite puding uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.
- Dodajte margarin: Kada se puding ohladi, umutite margarin i vrhnje za šlag dok ne dobijete kremastu teksturu, pa ga umiješajte u puding.
- Mazanje kreme: Nanesite kremu preko prvog sloja griza u posudi za pečenje.
3. Priprema Čokoladne Glazure:
- Otopite sastojke: Na laganoj vatri otopite čokoladu, ulje, margarin, šećer u prahu i mlijeko. Miješajte dok ne dobijete sjajnu i glatku smjesu.
- Prelijte glazuru: Kada se čokoladna glazura ohladi, prelijte je preko kreme.
4. Hlađenje i Posluživanje:
- Ostavite kolač da se dobro ohladi u frižideru najmanje nekoliko sati prije posluživanja. Kolač će biti ukusan, bogat kremom i savršeno osvježavajuć!
Bonus Recept: Hladni Kolač sa Jagodama
Ovaj kolač sa jagodama pruža savršen balans između slatkog patišpanja, lagane kreme od vanilije i sočnih jagoda, uz završni sloj svježeg džema od jagoda. Idealan je za ljetne dane ili kao lagana voćna poslastica.
Potrebni Sastojci:
Donji sloj:
- 3 velika jaja
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 šolje šećera
- 4 kašike suncokretovog ulja
- 1 kašika bijelog sirćeta
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 2/3 kašike praška za pecivo
- 1 šolja brašna
Za Kremu:
- 2 1/4 šolje mlijeka
- 1 pakovanje pudinga od vanile
- 1 merica gustina (skrob)
- 1 kašika putera
Drugi sloj (sa jagodama):
- 500 g jagoda
- 1 kašika šećera
- 1/2 kašike limunovog soka
- 1/4 šolje vode
- 1 merica gustina
Način Pripreme:
1. Priprema Donjeg Sloja:
- Miješanje sastojaka: Umutite jaja sa šećerom i soli dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte ulje, sirće, vaniliju i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne bude glatka.
- Pečenje: Prelijte smjesu u kalup premazan maslacem i pecite na 170°C oko 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, patišpanj je gotov. Ostavite ga da se ohladi.
2. Priprema Kreme:
- Skuhajte puding: U šerpi pomiješajte mlijeko, puding od vanilije i gustin, pa kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i dodajte puter, miješajući dok se ne otopi.
- Prelijevanje: Kada se patišpanj ohladi, izbodite ga čačkalicom, prelijte mlijekom i ostavite da se upije. Zatim preko patišpanja nanesite pripremljenu kremu i stavite u frižider da se hladi.
3. Priprema Jagoda:
- Jagode i sirup: Narežite jagode na kockice, prelijte ih šećerom i limunovim sokom, i ostavite da odstoje jedan sat.
- Kuhanje sirupa: Nakon što jagode puste sok, prebacite ih u šerpu, dodajte vodu i gustin, pa kuhajte dok se ne zgusnu.
- Prelivanje: Prelijte sirup i jagode preko kolača i poravnajte. Ohladite kolač u frižideru 3-4 sata prije serviranja.
